中國食品安全網(wǎng)訊 （東莞市監(jiān)  封梅康）12月5日下午，2023年東莞市食品安全宣傳周啟動儀式在東莞舉行，活動以全程直播的形式，全面拉開東莞市豐富多彩的系列食品安全宣傳活動帷幕。

東莞市副市長、市食藥安委副主任劉旺先出席啟動儀式并致辭，市食藥安辦主任、市市場監(jiān)管局局長楊朝琴部署宣傳周活動安排。市食品藥品安全委員會各成員單位，市級各食品行業(yè)協(xié)會代表參加了啟動儀式。

宣傳周啟動儀式現(xiàn)場 圖片來源：東莞市市場監(jiān)督管理局

據(jù)了解，2023年東莞市食品安全宣傳周的主題為“尚儉崇信盡責(zé)  同心共護(hù)食品安全”，東莞將舉辦六大亮點活動。劉旺先表示，東莞市委、市政府高度重視食品安全工作，書記、市長多次作出指示要求，全市上下始終以“四個最嚴(yán)”要求，在完善責(zé)任鏈條、創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制、助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面下狠功夫、花大力氣，在大家的共同努力下，食品安全戰(zhàn)略深入推進(jìn)實施，法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系更加完善，監(jiān)管執(zhí)法質(zhì)效更加顯著，全市食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好。

劉旺先還在食品安全宣傳周啟動儀式現(xiàn)場分享了幾個好消息——今年1-10月全市食品飲料加工制造業(yè)增加值增長10.8%，增速位列“五支四特”產(chǎn)業(yè)之首。人民群眾對食品安全工作的滿意度、安全感不斷提升，各項工作成效也得到了上級的充分認(rèn)可，市一級和東城街道分別獲評廣東省食品安全示范城市和示范縣（區(qū)）。成績來之不易，值得倍加珍惜。

東莞市副市長、市食藥安委副主任劉旺先致辭    圖片來源：東莞市市場監(jiān)督管理局

食品安全宣傳周將舉辦六大亮點活動

食品安全事關(guān)我們每一個人的身體健康和生命安全。在12月5日舉行的東莞市2023年食品安全宣傳周啟動儀式上，一位特殊的主播——數(shù)字人“安安”現(xiàn)身在大屏幕上，為大家生動演繹食品安全科普知識。大家在關(guān)注數(shù)字人“安安”的同時，也掌握到了不少食品安全知識。

東莞市食藥安辦主任、市市場監(jiān)管局局長楊朝琴在東莞市食品安全宣傳周啟動儀式上透露，食品安全宣傳周期間東莞將舉辦宣傳周啟動儀式、“一起查餐廳”系列活動、2023年東莞市冬日游園會暨第五屆食品安全知識競賽、制作中國五千年飲食安全史系列動畫、開展制止餐飲浪費專項行動、開展食品安全進(jìn)校園活動等六大亮點活動。

東莞市食藥安辦主任、市市場監(jiān)管局局長楊朝琴發(fā)言  圖片來源：東莞市市場監(jiān)督管理局

東莞八大食品行業(yè)協(xié)會共同倡議高質(zhì)量發(fā)展

守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，需要社會各界積極參與食品安全治理，食品行業(yè)市場主體嚴(yán)格自律，誠信守法經(jīng)營，為市民營造穩(wěn)定、安心、放心的消費環(huán)境。

在東莞市2023年食品安全宣傳周啟動儀式上，東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會、東莞市團(tuán)餐與配送行業(yè)協(xié)會、東莞市餐飲與食品供應(yīng)鏈行業(yè)協(xié)會、東莞市連鎖餐飲發(fā)展促進(jìn)會、東莞市飲料行業(yè)協(xié)會、東莞市食品安全促進(jìn)會、東莞市臘味行業(yè)協(xié)會、東莞市酒類行業(yè)協(xié)會、東莞市糧食行業(yè)協(xié)會和東莞市食品行業(yè)協(xié)會等八大食品行業(yè)協(xié)會共同倡議并踐行落實企業(yè)主體責(zé)任，共助食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

今年東莞市和東城街道分別被正式命名為廣東省食品安全示范城市、示范縣（區(qū)）。東莞市團(tuán)餐與配送行業(yè)協(xié)會會長、東莞市鴻駿膳食管理有限公司董事陳燕玲直言，東莞各食品行業(yè)協(xié)會遵照社會性、公益性、服務(wù)性原則，積極響應(yīng)政府號召，收集企業(yè)心聲，協(xié)調(diào)各方全面推進(jìn)食品安全工作，助力東莞創(chuàng)建食品安全示范城市。

據(jù)陳燕玲介紹，以東莞市團(tuán)餐與配送行業(yè)協(xié)會為例，該協(xié)會們協(xié)助打造全市500人以上食堂智能化管理，推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，走訪東莞50多間重點鎮(zhèn)街企業(yè)，重點了解食品安全和企業(yè)管理情況，開展5場大型食品安全培訓(xùn)，制定10項食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、參與10余期“一起查餐廳”行動等工作，各類活動覆蓋超過50萬人次，有效促進(jìn)行業(yè)自律，切實保障消費者“舌尖上的安全”。

關(guān)于落實企業(yè)主體責(zé)任

共助食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的倡議書

一、落實食品安全主體責(zé)任，在生產(chǎn)經(jīng)營活動中，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

二、建立健全食品安全管理制度，完善企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，不斷提高食品安全管理水平。

三、建立基于食品安全風(fēng)險防控的動態(tài)管理機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，實現(xiàn)風(fēng)險精準(zhǔn)防控。

四、規(guī)范食品添加劑使用行為，在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量，優(yōu)化產(chǎn)品配方、改進(jìn)加工工藝、提升產(chǎn)品品質(zhì)。

五、引導(dǎo)健康消費理念，合理控制生產(chǎn)經(jīng)營過程中鹽、油、糖的含量，不斷滿足人民群眾對新鮮、健康、營養(yǎng)食品的新需求。

六、認(rèn)真落實反食品浪費有關(guān)規(guī)定，把“厲行節(jié)約、反對浪費”貫穿到食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的全過程，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)節(jié)糧減損。

七、加強(qiáng)誠信體系和文化建設(shè)，自覺遵守職業(yè)道德和行業(yè)準(zhǔn)則，堅決抵制違法違規(guī)行為。

八、積極配合監(jiān)管部門依法監(jiān)管，主動接受各界監(jiān)督，共同維護(hù)消費者合法權(quán)益和行業(yè)健康發(fā)展。

九、加強(qiáng)科普宣傳，用科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?nèi)容傳播食品安全正能量，推動提升食品安全科學(xué)素養(yǎng)。