中國食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋）近日，云浮市市場監(jiān)督管理局、新興縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合云浮市融媒體中心，邀請人大代表、政協(xié)委員、行業(yè)主管部門及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)家屬代表，開展第27期“查餐廳”直播。活動通過視頻直播方式直擊養(yǎng)老機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)全流程操作，進(jìn)行現(xiàn)場執(zhí)法檢查及普法宣傳。

云浮市市場監(jiān)管局開展第27期“查餐廳”直播 圖片來源：云浮市市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員隨機(jī)抽取新興縣春暉優(yōu)品養(yǎng)生養(yǎng)老中心開展直播檢查，現(xiàn)場重點(diǎn)對食堂的食品安全管理信息公示、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，現(xiàn)場并對食堂當(dāng)天購進(jìn)的蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測。在直播中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)采取有效措施進(jìn)行整改，確保落實(shí)到位。

通過此次直播檢查，及時排查了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全的問題和隱患，督促供餐單位加強(qiáng)行業(yè)自律，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化對長者供餐服務(wù)單位的社會監(jiān)督，提高了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全保障水平，共同保障長者“舌尖上的安全”。