中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃俊?記者黃小桂）?肉品與人民群眾消費(fèi)關(guān)系緊密，肉品安全事關(guān)人民群眾身體健康，廣州市黃埔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局把肉品市場(chǎng)監(jiān)管作為食品安全監(jiān)管工作的重中之重，既保質(zhì)量安全，又穩(wěn)市場(chǎng)供應(yīng)，為全面打贏新冠肺炎疫情阻擊戰(zhàn)做實(shí)民生保障。

源頭把關(guān)，暢通肉品市場(chǎng)流通

該局主動(dòng)協(xié)調(diào)肉品配送商、代理商和部分屠宰場(chǎng)，要求嚴(yán)格按照肉品上市的有關(guān)規(guī)范進(jìn)入本區(qū)流通環(huán)節(jié)，把“兩證”隨貨同行落實(shí)到位；積極向其宣傳農(nóng)業(yè)部門(mén)出證的規(guī)定，引導(dǎo)其做好肉品準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入的銜接工作，防止在終端出現(xiàn)肉品與證票不符的問(wèn)題，從源頭把好第一關(guān)，減輕終端管理壓力。

對(duì)肉品“兩證”加強(qiáng)監(jiān)管

加強(qiáng)監(jiān)管，督促落實(shí)主體責(zé)任

該局派出專人駐守農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、加大巡查力度，加強(qiáng)對(duì)肉品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)《動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明》《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明》查驗(yàn)的檢查，督促經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)落實(shí)“兩證”的肉品上市要求，并將“兩證”在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所向消費(fèi)者公示，讓市民放心購(gòu)買(mǎi)。同時(shí)督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理責(zé)任，每天對(duì)上市肉品嚴(yán)格核查“兩證”，把好入市關(guān)口，建立市場(chǎng)肉品進(jìn)貨臺(tái)賬。

加大市場(chǎng)巡查力度

嚴(yán)格執(zhí)法，維護(hù)肉品經(jīng)營(yíng)秩序

市場(chǎng)銷(xiāo)售處、所聯(lián)合開(kāi)展豬肉銷(xiāo)售大檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員2056人次，檢查肉品經(jīng)營(yíng)單位5118間次，發(fā)現(xiàn)7家豬肉檔存在證票不齊、證肉不符的問(wèn)題，及時(shí)開(kāi)出了7份《責(zé)令改正通知書(shū)》，并對(duì)開(kāi)辦者進(jìn)行責(zé)任約談，嚴(yán)格落實(shí)管理責(zé)任；對(duì)一戶證票管理執(zhí)行不到位的豬肉經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展執(zhí)法行動(dòng)，及時(shí)糾正豬肉經(jīng)營(yíng)中的違規(guī)行為。通過(guò)嚴(yán)格執(zhí)法，震懾了違法經(jīng)營(yíng)者，有效維護(hù)了肉品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的正常秩序。

對(duì)肉檔開(kāi)辦者進(jìn)行責(zé)任約談

宣傳引導(dǎo)，提升主體責(zé)任意識(shí)

在開(kāi)展疫情防控工作以來(lái)，通過(guò)執(zhí)法人員面對(duì)面和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市食品安全微信交流群等途徑大力宣傳《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》、《廣州市生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通管理?xiàng)l例》等有關(guān)肉品經(jīng)營(yíng)管理的要求，讓經(jīng)營(yíng)者清楚其承擔(dān)主體責(zé)任的具體內(nèi)容，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)落實(shí)肉品管理要求。

加大宣傳力度