中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（張慧）據(jù)河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站，隨著疫情防控持續(xù)向好，衡水市學(xué)校迎來(lái)了復(fù)學(xué)復(fù)課，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視校園食品安全工作，為全面統(tǒng)籌做好復(fù)學(xué)后疫情防控和食品安全工作，切實(shí)保障廣大師生復(fù)課后身體健康和飲食安全，4月21日至22日，衡水市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市公安局、市教育局三部門對(duì)即將復(fù)課的學(xué)校進(jìn)行聯(lián)查，緊盯校園食品安全問(wèn)題，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力以赴護(hù)航復(fù)學(xué)復(fù)課。

此次聯(lián)查，隨機(jī)抽取桃城區(qū)、高新區(qū)、棗強(qiáng)縣、武邑縣、武強(qiáng)縣七所中學(xué)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，聯(lián)合檢查組在疫情防控方面重點(diǎn)查看組織體系與工作機(jī)制等十項(xiàng)內(nèi)容，在食品安全方面重點(diǎn)查看食品安全組織管理、就餐管理、飲用水、從業(yè)人員、食品原輔材料、加工場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境、加工設(shè)施設(shè)備和工用具及餐飲具清洗消毒等九項(xiàng)工作落實(shí)情況，在特種設(shè)備安全方面重點(diǎn)查看蒸汽發(fā)生器、夾層鍋、電梯等特種設(shè)備的登記使用、維護(hù)保養(yǎng)、定期檢驗(yàn)及作業(yè)人員持證上崗是否符合相關(guān)要求。

通過(guò)督導(dǎo)檢查發(fā)現(xiàn)，幾所學(xué)校整體情況滿足疫情防控和食品安全、特種設(shè)備安全工作要求，個(gè)別學(xué)校存在人員培訓(xùn)不到位、食品留樣不規(guī)范等問(wèn)題，對(duì)相關(guān)學(xué)校提出整改要求和提示提醒。要求強(qiáng)化對(duì)食堂從業(yè)人員和師生的培訓(xùn)，充分利用開(kāi)學(xué)第一課講好疫情防控和食品安全知識(shí)，積極開(kāi)展食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練。同時(shí)，根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況，提出了“庫(kù)存食材大清理”“冰箱冷柜大清洗”“工具用具大消毒”“備餐專間大消殺”“就餐場(chǎng)所大清潔”“后廚衛(wèi)生大掃除”六項(xiàng)清除隱患要求，存在的問(wèn)題務(wù)必于開(kāi)學(xué)前完成整改。

下一步，衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局將以校園食品質(zhì)量安全水平提升工作為契機(jī)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，采取“四不兩直”方式進(jìn)一步加大校園食品安全督導(dǎo)檢查力度，緊盯食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，為學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課筑牢食品安全防線。