中國食品安全網(wǎng)訊（趙春輝）“五一”假期將至，為確保節(jié)日期間餐飲食品安全，營造安全穩(wěn)定的節(jié)日環(huán)境，4月26日，河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)通知，全面部署節(jié)日期間餐飲食品安全工作。

一是落實(shí)主體責(zé)任。開展節(jié)前排查，準(zhǔn)確把握各類餐飲服務(wù)單位食品安全狀況和存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度,開展食品安全自查，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。按屬地管理原則，對(duì)轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)、高速服務(wù)區(qū)、農(nóng)家樂、季節(jié)性經(jīng)營飯店和已開學(xué)、擬開學(xué)的學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)單位的疫情防控和食品安全工作進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查。

三是加大執(zhí)法力度。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、從非法渠道采購食品、使用“地溝油”、病死豬肉、有毒有害食品和原料、濫用食品添加劑加工食品和采購、使用野生動(dòng)物肉類及其制品等違法違規(guī)行為，對(duì)涉嫌犯罪的，依法移送公安機(jī)關(guān)追究其刑事責(zé)任。

四是強(qiáng)化校園監(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)疫情防控期間每所學(xué)校配備1名市場(chǎng)監(jiān)管人員的規(guī)定，加強(qiáng)與教育部門的聯(lián)絡(luò)和溝通，全面排查、全程監(jiān)督，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園及其周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

五是營造濃厚氛圍。及時(shí)發(fā)布節(jié)日期間食品安全消費(fèi)預(yù)警、提示，宣傳食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，暢通投訴舉報(bào)渠道，充分發(fā)揮社會(huì)和輿論監(jiān)督作用，增強(qiáng)消費(fèi)者餐飲食品安全消費(fèi)維權(quán)意識(shí)。

六是強(qiáng)化應(yīng)急處置。嚴(yán)格實(shí)行24小時(shí)值班、重大事項(xiàng)報(bào)告等制度，完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)與教育、衛(wèi)健、交通等部門的溝通協(xié)調(diào)，健全快速反應(yīng)機(jī)制，提高應(yīng)急處置能力，及時(shí)妥善處理食品安全問題和事項(xiàng)。