中國食品安全網(wǎng)訊（趙春輝）“五一”假期將至，為確保節(jié)日期間餐飲食品安全，營造安全穩(wěn)定的節(jié)日環(huán)境，4月26日，河北省邯鄲市市場監(jiān)管局印發(fā)通知，全面部署節(jié)日期間餐飲食品安全工作。

一是落實主體責任。開展節(jié)前排查，準確把握各類餐飲服務(wù)單位食品安全狀況和存在的風(fēng)險隱患，督促落實各項食品安全管理制度,開展食品安全自查，及時消除風(fēng)險隱患，嚴格落實食品安全主體責任。

二是加強監(jiān)督檢查。按屬地管理原則，對轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)、高速服務(wù)區(qū)、農(nóng)家樂、季節(jié)性經(jīng)營飯店和已開學(xué)、擬開學(xué)的學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)單位的疫情防控和食品安全工作進行全覆蓋監(jiān)督檢查。

三是加大執(zhí)法力度。堅持問題導(dǎo)向，嚴厲查處無證經(jīng)營、從非法渠道采購食品、使用“地溝油”、病死豬肉、有毒有害食品和原料、濫用食品添加劑加工食品和采購、使用野生動物肉類及其制品等違法違規(guī)行為，對涉嫌犯罪的，依法移送公安機關(guān)追究其刑事責任。

四是強化校園監(jiān)管。嚴格落實疫情防控期間每所學(xué)校配備1名市場監(jiān)管人員的規(guī)定，加強與教育部門的聯(lián)絡(luò)和溝通，全面排查、全程監(jiān)督，嚴防嚴管嚴控校園及其周邊食品安全風(fēng)險。

五是營造濃厚氛圍。及時發(fā)布節(jié)日期間食品安全消費預(yù)警、提示，宣傳食品安全有獎舉報制度，暢通投訴舉報渠道，充分發(fā)揮社會和輿論監(jiān)督作用，增強消費者餐飲食品安全消費維權(quán)意識。

六是強化應(yīng)急處置。嚴格實行24小時值班、重大事項報告等制度，完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，加強與教育、衛(wèi)健、交通等部門的溝通協(xié)調(diào)，健全快速反應(yīng)機制，提高應(yīng)急處置能力，及時妥善處理食品安全問題和事項。