在國(guó)際疫情持續(xù)蔓延，國(guó)際需求持續(xù)疲軟的大環(huán)境之下，不少外貿(mào)企業(yè)發(fā)展舉步維艱，經(jīng)營(yíng)陷入困境。但石家莊惠康食品有限公司依靠多年的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，預(yù)制菜產(chǎn)品不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大展拳腳，同時(shí)還建設(shè)新廠房、成倍提升產(chǎn)能，為接下來(lái)擴(kuò)充市場(chǎng)注入動(dòng)力。

石家莊惠康食品有限公司成立之初，主要向日本出口速凍肉類、果蔬類產(chǎn)品。近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平的提高，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)食品安全及品質(zhì)的要求越來(lái)越高。為適應(yīng)這一形勢(shì)，五年前，公司在拓展國(guó)外市場(chǎng)的同時(shí)主動(dòng)轉(zhuǎn)型，開發(fā)供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的高端農(nóng)產(chǎn)品加工食品。

經(jīng)過(guò)研發(fā)團(tuán)隊(duì)努力，該公司實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化批量生產(chǎn)冷凍預(yù)制菜，包括牛肉套皮、魚香肉絲、“八大碗”等118種簡(jiǎn)餐美食。這些菜品經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)烹飪手法熟制后，即刻進(jìn)入零下三十?dāng)z氏度速凍狀態(tài)。這種工藝不添加任何防腐劑，最大限度保持了食材的營(yíng)養(yǎng)、口感和風(fēng)味?！邦A(yù)制菜產(chǎn)品，滿足了很多消費(fèi)者在疫情期間的‘宅’需求，也受到外賣、快餐連鎖、酒店等行業(yè)的青睞?！惫酒髣澖?jīng)理梅珊珊說(shuō)。

該企業(yè)自覺踐行食品安全承諾，不斷改進(jìn)生產(chǎn)、檢驗(yàn)設(shè)備、設(shè)施和技術(shù)，形成了從原料到成品的可追溯體系。蔬菜原料全部來(lái)自CIQ備案種植基地，肉食原料全部來(lái)自CIQ認(rèn)證認(rèn)可的屠宰加工廠，產(chǎn)品加工過(guò)程中完全按照出口食品加工衛(wèi)生管理規(guī)定嚴(yán)格管理，從而保證了整個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)流程的安全性，形成了有效、合理的安全防線，對(duì)食品安全起到了堅(jiān)實(shí)的保障。

目前，“谷言”冷凍預(yù)制菜在全國(guó)200多家商超打開了市場(chǎng)。2019年，惠康食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收4.1億元，凈利潤(rùn)2500萬(wàn)元，上繳稅金480萬(wàn)元，其中出口業(yè)務(wù)營(yíng)收9824萬(wàn)元，內(nèi)銷業(yè)務(wù)營(yíng)收3.12億元。

今年，該企業(yè)在河北自貿(mào)區(qū)正定片區(qū)建設(shè)的新廠區(qū)投用。據(jù)悉，新工廠的綜合產(chǎn)能，將達(dá)到日產(chǎn)120噸，產(chǎn)品涉及冷凍預(yù)制菜、常溫預(yù)制菜、速凍醬料、常溫醬料等多個(gè)品類。車間內(nèi)有自動(dòng)化生產(chǎn)線十余條，年產(chǎn)值可達(dá)20億元。新工廠先進(jìn)的生產(chǎn)線及高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)環(huán)境，將把企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)推向新的高度，大大提升企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力，為前方銷售團(tuán)隊(duì)快速擴(kuò)充市場(chǎng)提供強(qiáng)有力的保障。（焦莉莉）