中國食品安全網(wǎng)訊（王萌 曹艷君 張賀利）4月1日，漯河市市場監(jiān)管局源匯分局組織召開“明廚亮灶”美團專場推進會，會議聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲后廚監(jiān)管難題，部署轄區(qū)美團已上線餐飲單位“明廚亮灶”全覆蓋工作，通過技術(shù)監(jiān)測，實現(xiàn)后廚操作全程“線上直播”，全力保障消費者“舌尖上的安全”。

會議指出，此次會議是落實《中共中央辦公廳 國務(wù)院辦公廳關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》的重要舉措，通過政企協(xié)作，強化網(wǎng)絡(luò)餐飲智慧監(jiān)管。

會議要求，美團平臺要嚴格履行主體責任，積極配合監(jiān)管部門，于2025年5月1日前完成所有入網(wǎng)餐飲商戶后廚視頻接入工作，同步建立“線上巡查+線下核查”雙重監(jiān)管機制，實現(xiàn)商戶后廚食材存儲、清洗消毒、烹飪加工全流程覆蓋，視頻數(shù)據(jù)實時同步至監(jiān)管部門后臺。

下一步，源匯分局將持續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，通過“線上線下”一體化監(jiān)測，進一步夯實網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管責任，保障人民群眾食品安全。