中國食品安全網訊（劉麗霞 李菁 記者胡毅）為提升食品生產企業(yè)食品安全知識水平，進一步壓實企業(yè)食品安全主體責任，7月24日，湖北省赤壁市市場監(jiān)管局組織食品生產企業(yè)開展首期食品安全專題培訓，全市食品生產經營企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)及食品安全員約100人參加會議。

培訓前，赤壁市市場監(jiān)管局分管業(yè)務領導作了開班動員講話，深刻闡述了食品安全的極端重要性，要求各食品生產企業(yè)要珍惜此次學習機會，切實提升食品生產經營規(guī)范化水平，嚴格落實食品安全主體責任，做到誠信經營、守法經營，共同維護食品行業(yè)的良好秩序。

此次培訓集中學習了《壓實食品生產經營企業(yè)主體責任以高水平安全保障人民群眾飲食健康》等食品安全專題視頻。這些視頻將理論講解與實際案例相結合，深入解讀因衛(wèi)生不達標、貯存不當等造成食品污染以及非法添加、摻雜摻假等違法行為的嚴重后果，并圍繞食品生產風險管控、“日管控、周排查、月調度”工作機制運行、從業(yè)人員管理等方面進行了講解。

據悉，此次培訓是該局組織的系列食品安全專題培訓的第一期，后續(xù)將繼續(xù)組織市食藥安委成員單位以及食品小作坊、餐飲服務經營單位、校園食堂等不同經營主體開展相應培訓。

下一步，赤壁市市場監(jiān)管局將以此次系列培訓為契機，持續(xù)加強食品安全監(jiān)管工作，督促食品生產經營企業(yè)進一步壓實食品安全主體責任，不斷提升全市食品安全治理效能，為群眾“舌尖上的安全”筑牢堅實防線。