中國食品安全網(wǎng)訊（胡亞萍 仲一瓊 王天琪 記者李黎） 春日暖，新芽萌，清明將至，祭祀掃墓、春游踏青、品嘗美食等活動逐漸提上了居民日程。南京市溧水區(qū)市場監(jiān)督管理局圍繞時令食品生產(chǎn)經(jīng)營開展多樣化檢查，深入排查食品安全隱患，全方位保障群眾安全品嘗“春天的味道”。

生產(chǎn)加工抓源頭。溧水區(qū)市場監(jiān)管局聚焦糕點、青團等清明特色傳統(tǒng)食品開展專項行動，檢查糕點制售店和餐飲店進貨查驗、從業(yè)人員健康狀況、食品加工衛(wèi)生設(shè)施、餐飲具清洗消毒及食品儲存管理等情況，同時對茶葉食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊和合作社加強監(jiān)督檢查，進一步規(guī)范春茶生產(chǎn)加工，確保食品安全不留盲區(qū)，產(chǎn)品符合標準要求。

銷售儲存保清潔。清明前后溫暖潮濕，食物發(fā)霉變質(zhì)風險高，檢查人員對青團、糕餅、面點、預制熟食等食品經(jīng)營單位開展檢查，提醒商戶減少囤貨，貯存時要保證環(huán)境干燥、通風，必要時按需冷藏，售賣時需對食品進行檢查，若出現(xiàn)變質(zhì)食品要及時下架，并排查是否存在儲存不當?shù)膯栴}。

謹慎嘗“鮮”護安全。春季野菜深受居民喜愛，但食用不慎也容易引起食品安全問題，檢查人員走訪轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場和餐飲單位，關(guān)注售賣的春季野菜及蘑菇類原料和菜品，查閱進貨查驗記錄及檢驗合格證明，邊檢查，邊宣傳，要求商戶從正規(guī)渠道采購，引導消費者避免采摘不熟識的品種，謹防食物中毒。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分制售糕點未標明生產(chǎn)日期、經(jīng)營戶索證索票不到位等問題，檢查人員當場指導，督促經(jīng)營主體整改到位。溧水區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化食品安全監(jiān)管力度，營造放心、安全的食品消費環(huán)境，也在此提醒各位居民朋友，清明假期少不了踏青聚餐，要注意平衡膳食，控制鹽油攝入，倡導使用公筷公勺，杜絕鋪張浪費。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：南京市溧水區(qū)市場監(jiān)督管理局