中國(guó)食品安全網(wǎng)（記者 李黎）臘八已過春節(jié)臨近，加之前期寒潮侵襲，近期氣溫起伏。對(duì)不想起早又擔(dān)心上班遲到的市民來說，街邊攤販的包子、燒餅等成為大家這個(gè)冬季早餐的正確打開方式。

為讓市民選的放心、吃的安心，高淳區(qū)食安辦堅(jiān)持協(xié)同聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化監(jiān)管和引導(dǎo)服務(wù)相結(jié)合，切實(shí)做到排查、宣傳、配合、檢查“四個(gè)到位”，持續(xù)提升小攤販規(guī)范化管理水平，用心守衛(wèi)市民的早餐安全。

逐戶排查到位，摸清底數(shù)。高淳區(qū)食安辦組織各街鎮(zhèn)對(duì)轄區(qū)從事食品經(jīng)營(yíng)的食品小攤販逐戶排查，摸清食品小攤販數(shù)量、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)食品種類和從業(yè)人員信息等基本情況。截至目前，共對(duì)全區(qū)114戶食品攤販進(jìn)行備案登記。

強(qiáng)化宣傳到位，引導(dǎo)辦證。針對(duì)食品從業(yè)人員對(duì)從事攤販經(jīng)營(yíng)相關(guān)規(guī)定不熟悉的普遍現(xiàn)狀，高淳區(qū)食安辦組織各街鎮(zhèn)食安辦逐戶上門宣傳，引導(dǎo)食品攤販辦理《健康證明》

協(xié)同配合到位，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管部門和街（鎮(zhèn)）、城管部門的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)食品攤販按照規(guī)定時(shí)間進(jìn)入固定集中區(qū)域經(jīng)營(yíng)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)食品攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)管，具備良好衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施、證票齊全、領(lǐng)取《健康證明》和《南京市食品攤販公示卡》的食品攤販方可從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

定期檢查到位，長(zhǎng)效監(jiān)管。高淳區(qū)食安辦定期組織開展食品攤販專項(xiàng)檢查，定期通報(bào)檢查結(jié)果并將攤販管理工作列入對(duì)各街鎮(zhèn)工作考核。今年以來，組織相關(guān)部門對(duì)全區(qū)八個(gè)街（鎮(zhèn)）的食品攤販開展專項(xiàng)檢查，共查50余戶，重點(diǎn)檢查食品攤販的亮證經(jīng)營(yíng)、環(huán)境衛(wèi)生、是否索證索票、食品合格等情況。從檢查情況來看，全區(qū)食品攤販大多從事早點(diǎn)制售，能夠做到在規(guī)定時(shí)間、規(guī)定區(qū)域、規(guī)定范圍內(nèi)持證經(jīng)營(yíng)，總體衛(wèi)生狀況良好，但也存在無證經(jīng)營(yíng)、食品未索證索票、衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施不到位等安全隱患。為此，高淳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)介入，對(duì)3起違法行為進(jìn)行了處罰，用強(qiáng)有力的舉措，嚴(yán)厲打擊相關(guān)違法行為，保障市民餐點(diǎn)安全。

街邊小攤一邊連著社會(huì)就業(yè)一頭牽著食品安全，下一步，高淳區(qū)食安辦將堅(jiān)持問題導(dǎo)向，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管不松懈、優(yōu)化服務(wù)再加碼，對(duì)食品攤販經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，用依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)架起攤販與消費(fèi)者互惠雙贏的橋梁，確保人民群眾舌尖上的安全。