中國食品安全網(wǎng)訊（淮安市市場監(jiān)督管理局 湯三軍）食品安全，事關(guān)百姓福祉和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。今年以來，江蘇省淮安市市場監(jiān)管局將食品安全“守查?！保ㄊ氐拙€、查隱患、保安全）專項(xiàng)行動作為重點(diǎn)攻堅(jiān)項(xiàng)目，黨委書記、局長王銳通過召開會議、專題會辦、現(xiàn)場督查等方式，跟蹤督導(dǎo)食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動。淮安市市場監(jiān)管系統(tǒng)聞令而動、盡銳出戰(zhàn)、靶向發(fā)力，堅(jiān)決守牢食品安全底線，不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感和安全感。

淮安市局黨委書記、局長王銳(中)督導(dǎo)食品安全工作??圖片來源：淮安市市場監(jiān)督管理局

建章立制強(qiáng)組織。調(diào)優(yōu)組織，淮安市市場監(jiān)管局調(diào)整成立由局主要領(lǐng)導(dǎo)人擔(dān)任組長的食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動領(lǐng)導(dǎo)小組，調(diào)優(yōu)配強(qiáng)力量，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌推進(jìn)專項(xiàng)行動。建章立制，淮安市市場監(jiān)管局研究制定食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動風(fēng)險會商、定期通報、跟蹤督辦、明察暗訪、應(yīng)急值守五項(xiàng)制度，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、開展風(fēng)險評估、排查苗頭隱患、組織聯(lián)合督辦、查辦大案要案、跟蹤監(jiān)測輿情、強(qiáng)化應(yīng)急處置，建立長效機(jī)制。

檢查現(xiàn)場???圖片來源：淮安市市場監(jiān)督管理局

培訓(xùn)提升強(qiáng)能力。監(jiān)管賦能，以會代訓(xùn)，詳細(xì)解讀國家市場監(jiān)管總局新頒布的食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn)，整體提高全市食品條線執(zhí)法人員風(fēng)險隱患發(fā)現(xiàn)能力；以上帶下交叉互查，現(xiàn)場教學(xué)檢查300多人次，全面提升基層執(zhí)法人員食品安全風(fēng)險隱患排查能力。從業(yè)賦能，開展線上培訓(xùn)8萬余人次，著力解決食品從業(yè)人員安全意識淡、管理水平低、操作不規(guī)范等問題，提高場所設(shè)備維護(hù)、原料采購管控、加工過程控制、人員健康管理、風(fēng)險隱患防范能力；約談30多場、200多戶，針對性解決風(fēng)險隱患較多、整改不力的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，督促履行主體責(zé)任、嚴(yán)格落實(shí)制度、規(guī)范操作流程、加強(qiáng)風(fēng)險管控。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：淮安市市場監(jiān)督管理局

深化整治強(qiáng)“底板”。部門聯(lián)動，淮安市市場監(jiān)管、教育部門密切配合、共同發(fā)力，深入開展校園食品安全專項(xiàng)整治行動，累計(jì)出動執(zhí)法人員2000多人次，檢查經(jīng)營主體1500多家次，發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險隱患3000多個?！袄做袆印?，按照全面整治、督查推動、總結(jié)提升三個步驟，上下聯(lián)動、整體推進(jìn)食品安全“雷霆行動”，梳理監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、案件查辦、投訴舉報、媒體曝光問題線索400多條，排查風(fēng)險隱患1200多個，采取列表銷號、逐個清零的辦法狠抓整改落實(shí)，整改率達(dá)100%，持續(xù)鞏固食品安全“底板”。

智慧賦能強(qiáng)質(zhì)效。推廣省系統(tǒng)，在全市食品經(jīng)營主體中大力推廣使用江蘇省食品經(jīng)營安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)，督促食品經(jīng)營主體定期開展風(fēng)險隱患自查，自查報告率達(dá)95%以上。創(chuàng)優(yōu)市系統(tǒng)，充分利用淮安市智慧市場監(jiān)督管理一體化信息平臺，積極引導(dǎo)經(jīng)營主體在食品處理區(qū)、專用操作區(qū)等關(guān)鍵部位加裝AI攝像頭，通過AI智能抓拍攝像機(jī)配合一體化平臺AI智能視頻分析系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對從業(yè)人員未按規(guī)定穿戴工作衣帽與佩戴口罩、工作場所使用手機(jī)與抽煙、垃圾桶未加蓋、有害生物侵入等現(xiàn)象進(jìn)行智能抓拍及分析預(yù)警，累計(jì)安裝1200多路，全面提升食品安全監(jiān)管效能。