中國食品安全網(wǎng)訊（裘永波 記者李黎） 為深入貫徹國務(wù)院、省、市各級食安辦關(guān)于校園食品安全排查整治專項行動會議精神，檢驗全區(qū)校園食品安全排查整治工作開展成效，防范化解食品安全風(fēng)險隱患，日前，吳江區(qū)校園排查整治專項行動工作專班組織區(qū)教育局、公安局、衛(wèi)健委、市場監(jiān)管局聯(lián)合對轄區(qū)內(nèi)12所學(xué)校食堂開展聯(lián)合督導(dǎo)檢查。

凝聚合力，強化部門協(xié)作。3月19日上午，吳江區(qū)校園食品安全排查整治專項行動工作專班組織召開專題會議，區(qū)食安辦副主任、區(qū)市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)沈?qū)W萍出席并主持會議，區(qū)教育局、區(qū)公安局、區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)科室負(fù)責(zé)同志參加會議。會議統(tǒng)一思想認(rèn)識，要求增強專項行動的緊迫感、責(zé)任感，研究《專項行動考核驗收評分細(xì)則》，部署區(qū)級聯(lián)合督導(dǎo)工作。

問題導(dǎo)向，開展現(xiàn)場督查。此次聯(lián)合督導(dǎo)秉承“真查問題，查真問題”的原則，分兩個小組對轄區(qū)12家學(xué)校食堂開展飛行檢查，重點關(guān)注以下幾個方面：一是建立食品安全責(zé)任體系，是否按實際開展日管控、周排查、月調(diào)度，是否定期對從業(yè)人員開展培訓(xùn)考核；二是原料采購貯存管理，是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度、開展進貨查驗工作，有無標(biāo)簽標(biāo)識不全、無法說明來源以及過期、腐敗、變質(zhì)等食品原料；三是加工制作過程，不同類型的食品原料（植物性食品、動物性食品、水產(chǎn)品等）、不同存在形式的食品（原料、半成品、成品）的盛放容器和加工制作工具是否分類管理，分開使用，定位存放，有效避免交叉污染；四是有害生物防治措施，紗窗、風(fēng)幕機、粘鼠板、擋鼠板等設(shè)施設(shè)備是否配備并正確使用，是否存在有害生物活動跡象。

閉環(huán)管理，消除安全隱患。聯(lián)合督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題主要集中于未正確使用和配備有害生物防治設(shè)備、未有效采取避免交叉污染的措施、未如實建立食品安全臺賬等方面。聯(lián)合督導(dǎo)組當(dāng)場告知相關(guān)問題，指導(dǎo)整改措施，后續(xù)將進行書面反饋，并跟蹤整改情況。

未來，吳江區(qū)校園食品安全排查整治專項行動工作專班將進一步統(tǒng)一思想，聚焦專項行動目標(biāo)，加強部門協(xié)作，凝聚合力共推排查整治，力爭取得實際成效，切實守護廣大師生的食品安全。