中國食品安全網(wǎng)訊（裘永波 記者李黎） 為深入貫徹國務(wù)院、省、市各級(jí)食安辦關(guān)于校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)會(huì)議精神，檢驗(yàn)全區(qū)校園食品安全排查整治工作開展成效，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，日前，吳江區(qū)校園排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作專班組織區(qū)教育局、公安局、衛(wèi)健委、市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合對(duì)轄區(qū)內(nèi)12所學(xué)校食堂開展聯(lián)合督導(dǎo)檢查。

凝聚合力，強(qiáng)化部門協(xié)作。3月19日上午，吳江區(qū)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作專班組織召開專題會(huì)議，區(qū)食安辦副主任、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)沈?qū)W萍出席并主持會(huì)議，區(qū)教育局、區(qū)公安局、區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)科室負(fù)責(zé)同志參加會(huì)議。會(huì)議統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，要求增強(qiáng)專項(xiàng)行動(dòng)的緊迫感、責(zé)任感，研究《專項(xiàng)行動(dòng)考核驗(yàn)收評(píng)分細(xì)則》，部署區(qū)級(jí)聯(lián)合督導(dǎo)工作。

問題導(dǎo)向，開展現(xiàn)場(chǎng)督查。此次聯(lián)合督導(dǎo)秉承“真查問題，查真問題”的原則，分兩個(gè)小組對(duì)轄區(qū)12家學(xué)校食堂開展飛行檢查，重點(diǎn)關(guān)注以下幾個(gè)方面：一是建立食品安全責(zé)任體系，是否按實(shí)際開展日管控、周排查、月調(diào)度，是否定期對(duì)從業(yè)人員開展培訓(xùn)考核；二是原料采購貯存管理，是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度、開展進(jìn)貨查驗(yàn)工作，有無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全、無法說明來源以及過期、腐敗、變質(zhì)等食品原料；三是加工制作過程，不同類型的食品原料（植物性食品、動(dòng)物性食品、水產(chǎn)品等）、不同存在形式的食品（原料、半成品、成品）的盛放容器和加工制作工具是否分類管理，分開使用，定位存放，有效避免交叉污染；四是有害生物防治措施，紗窗、風(fēng)幕機(jī)、粘鼠板、擋鼠板等設(shè)施設(shè)備是否配備并正確使用，是否存在有害生物活動(dòng)跡象。

閉環(huán)管理，消除安全隱患。聯(lián)合督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題主要集中于未正確使用和配備有害生物防治設(shè)備、未有效采取避免交叉污染的措施、未如實(shí)建立食品安全臺(tái)賬等方面。聯(lián)合督導(dǎo)組當(dāng)場(chǎng)告知相關(guān)問題，指導(dǎo)整改措施，后續(xù)將進(jìn)行書面反饋，并跟蹤整改情況。

未來，吳江區(qū)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作專班將進(jìn)一步統(tǒng)一思想，聚焦專項(xiàng)行動(dòng)目標(biāo)，加強(qiáng)部門協(xié)作，凝聚合力共推排查整治，力爭(zhēng)取得實(shí)際成效，切實(shí)守護(hù)廣大師生的食品安全。