中國食品安全網(wǎng)訊（曹玉琴 記者李黎）日前，南京市溧水區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)教育局、區(qū)疾控中心等部門，組織開展校園食品安全事故應(yīng)急處置演練活動。

此次食品安全事故應(yīng)急演練采取桌面推演的形式，模擬背景為區(qū)內(nèi)“花朵小學(xué)”學(xué)生在食堂就餐，食用的雞翅加工不徹底，引發(fā)群體性食源性疾病事件。事件發(fā)生后，溧水區(qū)食安辦迅速啟動Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)，區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)教育局、區(qū)疾控中心、醫(yī)院、學(xué)校等部門根據(jù)應(yīng)急預(yù)案、事態(tài)發(fā)展及部門職責(zé)，全面系統(tǒng)地演練了事故發(fā)生與報(bào)告、應(yīng)急響應(yīng)、事故調(diào)查和響應(yīng)終止等各個環(huán)節(jié)。

演練結(jié)束后，區(qū)市場監(jiān)管局當(dāng)場開展了食品安全應(yīng)急培訓(xùn)，圍繞食品安全突發(fā)事件應(yīng)急“處置原則”“組織指揮體系”“信息報(bào)告與通報(bào)”“食品安全事件分級、標(biāo)準(zhǔn)、報(bào)告時限及應(yīng)急響應(yīng)”“后期工作”五個方面進(jìn)行，詳細(xì)講解了《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置操作規(guī)程》，解答食品安全突發(fā)事件“事前、事發(fā)、事中、事后，誰來做、做什么、何時做、怎樣做”等關(guān)鍵問題，并結(jié)合日常工作實(shí)際和具體案例，向開發(fā)區(qū)、各鎮(zhèn)（街）市場監(jiān)管分局和相關(guān)部門工作人員闡釋食品安全突發(fā)事件的報(bào)告要求和處理流程。

通過此次應(yīng)急演練和培訓(xùn)，溧水區(qū)市場監(jiān)管局著力提升食品安全事故應(yīng)急處置能力，以“演”筑防，以“訓(xùn)”促能，強(qiáng)化應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，筑牢食品安全“防火墻”。

 活動現(xiàn)場 圖片來源：南京市溧水區(qū)市場監(jiān)督管理局