中國食品安全網(wǎng)訊（江偉 記者李黎）為進一步加強學校（托幼機構）食品安全監(jiān)管，推動食品安全“四個最嚴”和落實“兩個責任”有機結合，壓緊壓實學校（托幼機構）食品安全主體責任，排查防控存在的食品安全隱患，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，昆山市市場監(jiān)管局積極組織開展春季校園食品安全專項檢查。

周密部署，自查自糾落實主體責任。印發(fā)春季校園及周邊食品安全專項檢查的通知，向全市學校（托幼機構）布置包括主體責任、管理制度、應急預案、安全自查等7項食品安全“兩個責任”落實的自查自糾，要求各學校開展一次專項自查、組織一次全員培訓、宣講一個典型案例、制定一套防范措施，進一步壓實相關單位食品安全主體責任。

集體研討，統(tǒng)一標準強化執(zhí)法能力。會同教育部門聯(lián)合制定春季校園及周邊食品安全專項檢查工作方案，并組織全體食品安全監(jiān)管人員召開專題短會，明確檢查時間、檢查內容、檢查要求，對相關業(yè)務知識進行了再培訓再鞏固。制定專項檢查實踐指引，對各組成員之間的檢查標準、檢查重點等進行了統(tǒng)一，提高了檢查人員發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。

現(xiàn)場督查，逐一體檢排查安全隱患。對學校（托幼機構）食堂開展全覆蓋檢查，從許可資質、管理制度、環(huán)境衛(wèi)生、索證查驗、加工過程、食品貯存、備餐留樣、健康管理、餐具洗消、反食品浪費等方面進行全面體檢，對送餐環(huán)節(jié)進行全面了解、全方位評估，及時發(fā)現(xiàn)和整改存在的問題隱患。對“5C”管理實施情況進行“回頭看”、對“六化”建設執(zhí)行情況進行驗收指導，筑牢筑實學校食品安全防線，保證廣大師生飲食安全。

智慧監(jiān)管，社會共治提升監(jiān)管效能。全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，校方、監(jiān)管部門、授權用戶等可通過手機、電腦等隨時對學校食堂的加工制作、清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)進行線上巡查，實現(xiàn)“傳統(tǒng)監(jiān)管、單方監(jiān)管”向“智慧監(jiān)管、多方監(jiān)管”的迭代升級，即時督促學校對系統(tǒng)中的風險預警、問題發(fā)現(xiàn)等內容進行整改，實現(xiàn)“后廚操作可觀、食材來源可溯、食安管理可查”，不斷提升校園食品安全監(jiān)管效能。

下一步，昆山市市場監(jiān)管局將繼續(xù)推進專項檢查，嚴格落實回訪制度，嚴厲查處違法行為，及時消除食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線，為廣大師生的健康安全保駕護航。

 檢查現(xiàn)場 圖片來源：昆山市市場監(jiān)督管理局