中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張勝利 記者王再明）為了進(jìn)一步強(qiáng)化“3·15”活動(dòng)期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患防控工作，并持續(xù)營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，全力守護(hù)群眾“菜籃子”“米袋子”安全。3月13日至16日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局張垸幗副局長(zhǎng)帶隊(duì)對(duì)東勝、伊金霍洛旗、康巴什區(qū)的食品加工園區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、名煙名酒店、餐飲店等重點(diǎn)區(qū)域開(kāi)展督導(dǎo)檢查。檢查組先后查看了東勝區(qū)聯(lián)豐食品產(chǎn)業(yè)園“薩禮情”民族食品生產(chǎn)企業(yè)、麻大哈鹵味“味之道”小作坊、華研大型超市和名煙名酒店食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況；查看了伊金霍洛旗智慧農(nóng)產(chǎn)品物流園食品加工園區(qū)、批發(fā)市場(chǎng)（倉(cāng)儲(chǔ)交易區(qū)）和伊旗菜籃子智慧生鮮菜場(chǎng)在提檔升級(jí)建設(shè)后整體規(guī)范運(yùn)營(yíng)情況。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別商家經(jīng)營(yíng)行為不規(guī)范、索證索票不及時(shí)、專(zhuān)區(qū)不符合要求、儲(chǔ)存溫度不符合標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題提出整改要求，要求企業(yè)立行立改。同時(shí)強(qiáng)調(diào)，屬地市場(chǎng)監(jiān)管局要繼續(xù)加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)督檢查工作，督促和指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)有效落實(shí)安全主體責(zé)任；生產(chǎn)加工企業(yè)要嚴(yán)把原料入庫(kù)審核、存儲(chǔ)、加工，以及包裝、成品存放等各環(huán)節(jié)關(guān)口，持續(xù)保持各環(huán)節(jié)環(huán)境衛(wèi)生整潔，要嚴(yán)格管控各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。食品銷(xiāo)售企業(yè)要注重品種分類(lèi)管理，按照銷(xiāo)售企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管控清單，明確高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，突出管控重點(diǎn)，強(qiáng)化“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機(jī)制，抓好企業(yè)“三人三責(zé)”落實(shí)，把好食品安全采購(gòu)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)。餐飲單位要繼續(xù)加強(qiáng)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，確保食材來(lái)源可追溯、加工過(guò)程規(guī)范、儲(chǔ)存條件達(dá)標(biāo),有效增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全意識(shí)和操作技能，切實(shí)保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

檢查組在對(duì)東伊康農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品加工園區(qū)食品安全基礎(chǔ)提檔升級(jí)工程調(diào)研檢查中，聽(tīng)取了物流園食品加工園區(qū)、批發(fā)市場(chǎng)以及菜籃子市場(chǎng)管理企業(yè)對(duì)提檔升級(jí)后建設(shè)與運(yùn)營(yíng)情況匯報(bào)，實(shí)地查看了現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)行情況。針對(duì)物流園食品加工園區(qū)存在的“成品庫(kù)存放無(wú)關(guān)雜物”“成品未張貼產(chǎn)品信息追溯碼標(biāo)簽”“工器具等生產(chǎn)物品未歸類(lèi)擺放”等問(wèn)題，責(zé)令企業(yè)立即整改。檢查組強(qiáng)調(diào)，旗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管業(yè)務(wù)科室、駐廠市場(chǎng)監(jiān)管所要加強(qiáng)對(duì)管理企業(yè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，不斷提高管理企業(yè)食品安全管理能力與水平。要督促和指導(dǎo)管理企業(yè)對(duì)園區(qū)、市場(chǎng)內(nèi)商戶的日常監(jiān)督，注重入場(chǎng)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、配送等各環(huán)節(jié)安全風(fēng)險(xiǎn)管控，切實(shí)履行管理方的日常監(jiān)督、風(fēng)險(xiǎn)管控、及時(shí)報(bào)告責(zé)任，確保違法違規(guī)行為要得到及時(shí)處置。

下一步，鄂爾多斯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)全鏈條各環(huán)節(jié)食品安全企業(yè)主體責(zé)任和屬地監(jiān)管責(zé)任的雙落實(shí)。同時(shí)，針對(duì)3·15晚會(huì)曝光的“保水蝦仁”“增重蝦仁”問(wèn)題，開(kāi)展冷凍水產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品或疑似問(wèn)題產(chǎn)品，堅(jiān)決下架查封，抽樣送檢，并對(duì)使用非法添加劑、過(guò)度保水劑等行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，切實(shí)形成有效震懾。（鄂爾多斯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）