為有效防控小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保廣大群眾舌尖上的安全。包頭市石拐區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)包頭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局生產(chǎn)科副科長(zhǎng)吳昊對(duì)轄區(qū)5家小作坊提檔升級(jí)工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

通過(guò)監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)觀摩等方式，詳細(xì)了解了小作坊加工環(huán)境布局、制度建立、硬件改造、軟件完善生產(chǎn)管理等方面的經(jīng)驗(yàn)和做法，同時(shí)就小作坊規(guī)范經(jīng)營(yíng)、安全監(jiān)管等方面進(jìn)行了探討交流。結(jié)束后，吳昊根據(jù)轄區(qū)5家小作坊的情況，結(jié)合實(shí)際為每家小作坊優(yōu)化制定了提檔升級(jí)整改方案，要求在10月底前完成整改。期間，石拐區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員不定期上門(mén)指導(dǎo)，切實(shí)解決小作坊業(yè)主在整改中遇到的困難與問(wèn)題。

目前，5家小作坊均有意愿提檔升級(jí)，此次現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)對(duì)食品小作坊的規(guī)范化生產(chǎn)是個(gè)良好的開(kāi)端，也為全力打造具有“小而特、小而精、小而美”特色的食品小作坊奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。