為進一步加強校園和托老機構食堂食品安全監(jiān)管，有效預防食品安全事件發(fā)生，切實保障學生、老人飲食安全，近日，翁旗市場監(jiān)管局開展校園和托老機構食堂食品安全檢查工作。

執(zhí)法人員深入轄區(qū)學校、托老機構食堂，對食堂設施設備、加工環(huán)境、食品留樣、清洗消毒、人員管理等關鍵環(huán)節(jié)及儲藏間貨物、索證索票、進貨查驗和臺賬記錄等情況進行了全面檢查，督促經營者嚴格執(zhí)行食品進貨查驗、索證索票、餐飲用具消毒等各項食品安全管理制度，認真排查食品安全隱患，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時落實整改。同時，執(zhí)法人員按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》各項要求，對后廚和餐廳環(huán)境進行了檢查，督促相關單位進一步落實好食品經營許可證、健康證及各項規(guī)章制度“上墻”工作，確保食品加工配套設施設備如擋鼠板、消毒柜等正常使用。

下一步，翁旗市場監(jiān)管局將持續(xù)對轄區(qū)校園、托老機構食堂食品安全開展常態(tài)化監(jiān)督檢查，及時消除食品安全風險隱患，加大食品安全科普知識宣傳力度，督促從業(yè)人員嚴格落實食品安全主體責任制，切實筑牢食品安全防線、保障食品安全。