為進(jìn)一步加強(qiáng)校園和托老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，切實(shí)保障學(xué)生、老人飲食安全，近日，翁旗市場(chǎng)監(jiān)管局開展校園和托老機(jī)構(gòu)食堂食品安全檢查工作。

執(zhí)法人員深入轄區(qū)學(xué)校、托老機(jī)構(gòu)食堂，對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備、加工環(huán)境、食品留樣、清洗消毒、人員管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)及儲(chǔ)藏間貨物、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄等情況進(jìn)行了全面檢查，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲用具消毒等各項(xiàng)食品安全管理制度，認(rèn)真排查食品安全隱患，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)落實(shí)整改。同時(shí)，執(zhí)法人員按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》各項(xiàng)要求，對(duì)后廚和餐廳環(huán)境進(jìn)行了檢查，督促相關(guān)單位進(jìn)一步落實(shí)好食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證及各項(xiàng)規(guī)章制度“上墻”工作，確保食品加工配套設(shè)施設(shè)備如擋鼠板、消毒柜等正常使用。

下一步，翁旗市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)對(duì)轄區(qū)校園、托老機(jī)構(gòu)食堂食品安全開展常態(tài)化監(jiān)督檢查，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，加大食品安全科普知識(shí)宣傳力度，督促?gòu)臉I(yè)人員嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任制，切實(shí)筑牢食品安全防線、保障食品安全。