中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄭朝霞 趙澤瑞） 為有序推進(jìn)阿拉善盟餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)，滿足全面復(fù)工后的就餐需求，落實(shí)好餐飲食品安全監(jiān)管責(zé)任，打贏新冠肺炎疫情防控阻擊戰(zhàn)，保障人民群眾身體健康和生命安全。阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉安全有序推進(jìn)餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)。

優(yōu)化復(fù)工政策措施

推行“先復(fù)工，再核查”模式。自2月21日起，對(duì)餐飲服務(wù)單位簡(jiǎn)化《食品經(jīng)營(yíng)許可證》等許可審批和延期、變更程序，極力精簡(jiǎn)電商平臺(tái)入網(wǎng)程序，有復(fù)工意向的餐飲單位全部可以自主開業(yè)，市場(chǎng)監(jiān)管部門不設(shè)門檻，不做報(bào)備，不進(jìn)行審批，以“嚴(yán)”字當(dāng)頭，加強(qiáng)事中事后監(jiān)管，有序維護(hù)市場(chǎng)環(huán)境。

提高思想認(rèn)識(shí)?加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

各旗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門按照上級(jí)防控部門的要求，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，對(duì)各轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位復(fù)工復(fù)業(yè)情況開展了“拉網(wǎng)式”的調(diào)查和風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查，充分發(fā)揮基層監(jiān)管所“細(xì)胞作用”。所有執(zhí)法人員下沉一線，按照“網(wǎng)格化”管理模式，充分發(fā)揮網(wǎng)格優(yōu)勢(shì)，定人、定點(diǎn)、定崗、定責(zé)，落實(shí)包干到底，本著“開業(yè)一家，跟上一家”的原則，逐街逐戶對(duì)復(fù)工餐飲單位進(jìn)行檢查。

落實(shí)主體責(zé)任?強(qiáng)化疫情防控

各旗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部督促轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)提供者既要按照《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)和規(guī)章的要求，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任；又要按照疫情防控工作要求，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控責(zé)任

“暖”字當(dāng)先?提供上門指導(dǎo)服務(wù)

上門指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體完善防控措施，建立健全體溫監(jiān)測(cè)和健康防護(hù)工作體系，切實(shí)做好員工健康檢查、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所徹底的打掃和消毒、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等各項(xiàng)工作，做到疫情防護(hù)工作全員覆蓋。

強(qiáng)化安全培訓(xùn)

加強(qiáng)培訓(xùn)利用多媒體手段開展從業(yè)人員食品安全“線上”培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品原料采購(gòu)、餐飲食品加工操作、預(yù)防食物中毒、從業(yè)人員健康管理等。通過(guò)“培訓(xùn)+檢查”確保疫情防控和群眾就餐兩不誤。

截止3月23日，阿拉善盟3486戶餐飲單位已有1805家餐飲單位恢復(fù)營(yíng)業(yè)，營(yíng)業(yè)率51.8%。