中國食品安全網訊（鄭朝霞 趙澤瑞） 為有序推進阿拉善盟餐飲業(yè)復工復業(yè)，滿足全面復工后的就餐需求，落實好餐飲食品安全監(jiān)管責任，打贏新冠肺炎疫情防控阻擊戰(zhàn)，保障人民群眾身體健康和生命安全。阿拉善盟市場監(jiān)督管理局多措并舉安全有序推進餐飲業(yè)復工復業(yè)。

優(yōu)化復工政策措施

推行“先復工，再核查”模式。自2月21日起，對餐飲服務單位簡化《食品經營許可證》等許可審批和延期、變更程序，極力精簡電商平臺入網程序，有復工意向的餐飲單位全部可以自主開業(yè)，市場監(jiān)管部門不設門檻，不做報備，不進行審批，以“嚴”字當頭，加強事中事后監(jiān)管，有序維護市場環(huán)境。

提高思想認識?加強組織領導

各旗區(qū)市場監(jiān)管部門按照上級防控部門的要求，落實屬地監(jiān)管責任，對各轄區(qū)內的餐飲單位復工復業(yè)情況開展了“拉網式”的調查和風險隱患大排查，充分發(fā)揮基層監(jiān)管所“細胞作用”。所有執(zhí)法人員下沉一線，按照“網格化”管理模式，充分發(fā)揮網格優(yōu)勢，定人、定點、定崗、定責，落實包干到底，本著“開業(yè)一家，跟上一家”的原則，逐街逐戶對復工餐飲單位進行檢查。

落實主體責任?強化疫情防控

各旗區(qū)市場監(jiān)管部督促轄區(qū)內的餐飲服務提供者既要按照《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)和規(guī)章的要求，嚴格落實食品安全主體責任；又要按照疫情防控工作要求，嚴格落實疫情防控責任

“暖”字當先?提供上門指導服務

上門指導經營主體完善防控措施，建立健全體溫監(jiān)測和健康防護工作體系，切實做好員工健康檢查、經營場所徹底的打掃和消毒、原料進貨查驗、索證索票等各項工作，做到疫情防護工作全員覆蓋。

強化安全培訓

加強培訓利用多媒體手段開展從業(yè)人員食品安全“線上”培訓，培訓內容包括食品原料采購、餐飲食品加工操作、預防食物中毒、從業(yè)人員健康管理等。通過“培訓+檢查”確保疫情防控和群眾就餐兩不誤。

截止3月23日，阿拉善盟3486戶餐飲單位已有1805家餐飲單位恢復營業(yè)，營業(yè)率51.8%。