中國食品安全網(wǎng)訊（劉彩霞?趙澤瑞）近期高溫來襲，為嚴防嚴管嚴控食品風險，加強夏季食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作，從源頭上預防和控制夏季食品安全事故的發(fā)生。結(jié)合“防風險、除隱患、促規(guī)范、保安全”市場執(zhí)法月集中整治行動，鄂爾多斯市鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查。督促企業(yè)落實食品主體責任，把牢食品“源頭關(guān)”，讓監(jiān)管“跑”在風險前面，保障群眾“舌尖上的安全”。

此次專項行動執(zhí)法人員主要以現(xiàn)場檢查與查看資料兩種方式對食品生產(chǎn)企業(yè)進行了全面檢查。查食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生以及是否按生產(chǎn)標準和工藝流程進行生產(chǎn)；查是否落實從業(yè)人員培訓考核及健康管理制度；查生產(chǎn)許可證是否有效、各項生產(chǎn)過程記錄和關(guān)鍵控制點記錄、檢驗記錄等是否完整；查是否存在非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑；查洗手更衣間個人物品是否存在混亂衛(wèi)生狀況；查車間和倉庫是否擺放防鼠防蠅設施；查生產(chǎn)現(xiàn)場人流物流是否有交叉污染；查原料庫環(huán)境是否能滿足貯存原輔料條件要求；查后處理臺帳記錄是否齊全。

截止目前，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)3家。通過此次檢查，進一步規(guī)范了食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為，提高了從業(yè)人員的食品安全意識。下一步，將繼續(xù)加大對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，規(guī)范市場主體守法經(jīng)營行為。