中國食品安全網(wǎng)訊（寒寒）為進一步落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，加強校園食品安全管理，切實保障師生飲食安全，陽泉市市場監(jiān)督管理局樹牢“學(xué)校主體、師生滿意”理念，深入推進整治暑期校園食品安全問題，強化校園食品安全防線，守護師生“舌尖上的安全”。

聚焦關(guān)鍵節(jié)點

多方發(fā)力排查食堂安全隱患

堅持“嚴(yán)”的主基調(diào)，多政策、多途徑、多方式綜合發(fā)力，監(jiān)督屬地管理責(zé)任落實，強化校長第一責(zé)任人責(zé)任，夯實承包經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任，統(tǒng)籌行業(yè)主管和監(jiān)管部門力量，著力解決暑期校園食品管理不規(guī)范、制度落實不到位、責(zé)任落實不到位等突出問題。聯(lián)合市教育局出臺《關(guān)于進一步做好暑期校園食品安全工作的通知》等文件，召開暑期校園食品安全聯(lián)席會議，研究部署暑期校園食品安全工作，規(guī)范校園食品安全“雙報告”制度，多部門聯(lián)動實現(xiàn)校園食品“從源頭到末端”全鏈條監(jiān)管，切實將隱患排查、問題整治融合貫通，努力提升校園食品安全工作整體質(zhì)效。假期以來，市縣兩級集中執(zhí)法力量對學(xué)校食堂進行了督查檢查，出動執(zhí)法人員201人次，檢查學(xué)校食堂98家次，累計發(fā)現(xiàn)問題199個，完成整改169個。

緊盯重點環(huán)節(jié)

部門聯(lián)動助推問題有效整改

聯(lián)合市教育局，針對學(xué)校主體責(zé)任落實、食品原料庫存清零、衛(wèi)生死角消毒殺菌、有害生物防制措施、保潔設(shè)施清潔消毒、設(shè)施設(shè)備升級改造、從業(yè)人員知識培訓(xùn)等重點工作實現(xiàn)聯(lián)合聯(lián)動監(jiān)管，督促學(xué)校落實食品安全校長負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格執(zhí)行管控排查調(diào)度工作機制；督促學(xué)校做到庫存食品原料清零處理，確保開學(xué)時庫房無“陳貨”；督促各學(xué)校針對衛(wèi)生死角進行徹底打掃，針對餐飲具進行徹底消毒，針對清洗設(shè)備進行清潔消毒；督促各學(xué)校做好蚊蠅鼠蟑等有害生物的防制；督促各學(xué)校針對功能布局不合理等設(shè)施做好升級改造。目前全市已有14家學(xué)校食堂啟動全面改建，22家學(xué)校食堂已向教育部門申報改造計劃。

堅持制度引領(lǐng)

一校一策幫助學(xué)校精準(zhǔn)改造

堅持將集中整治與完善長效機制貫通起來，通過建章立制堵塞監(jiān)管漏洞，提升監(jiān)管效能。制定出臺了《陽泉市餐飲服務(wù)場所有害生物防治工作指南》《學(xué)校食堂及其承包經(jīng)營企業(yè)食品安全責(zé)任人約談機制》，為學(xué)校主體責(zé)任有效落實和有害生物防治提供政策支持和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。市縣兩級監(jiān)管部門利用假期組織監(jiān)管人員開展入?！耙粚σ弧睅头觯笇?dǎo)學(xué)校建立制度機制，完善日常操作規(guī)程，開展從業(yè)人員培訓(xùn)，幫助有改造計劃的學(xué)校重新規(guī)劃空間布局，推動辦好一批民生實事，切實提升學(xué)校食品安全管理水平，讓群眾真正感受到整治成效。