中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（寒寒）為進(jìn)一步落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加強(qiáng)校園食品安全管理，切實(shí)保障師生飲食安全，陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局樹牢“學(xué)校主體、師生滿意”理念，深入推進(jìn)整治暑期校園食品安全問(wèn)題，強(qiáng)化校園食品安全防線，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

聚焦關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)

多方發(fā)力排查食堂安全隱患

堅(jiān)持“嚴(yán)”的主基調(diào)，多政策、多途徑、多方式綜合發(fā)力，監(jiān)督屬地管理責(zé)任落實(shí)，強(qiáng)化校長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任，夯實(shí)承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任，統(tǒng)籌行業(yè)主管和監(jiān)管部門力量，著力解決暑期校園食品管理不規(guī)范、制度落實(shí)不到位、責(zé)任落實(shí)不到位等突出問(wèn)題。聯(lián)合市教育局出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步做好暑期校園食品安全工作的通知》等文件，召開暑期校園食品安全聯(lián)席會(huì)議，研究部署暑期校園食品安全工作，規(guī)范校園食品安全“雙報(bào)告”制度，多部門聯(lián)動(dòng)實(shí)現(xiàn)校園食品“從源頭到末端”全鏈條監(jiān)管，切實(shí)將隱患排查、問(wèn)題整治融合貫通，努力提升校園食品安全工作整體質(zhì)效。假期以來(lái)，市縣兩級(jí)集中執(zhí)法力量對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了督查檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員201人次，檢查學(xué)校食堂98家次，累計(jì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題199個(gè)，完成整改169個(gè)。

緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)

部門聯(lián)動(dòng)助推問(wèn)題有效整改

聯(lián)合市教育局，針對(duì)學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)、食品原料庫(kù)存清零、衛(wèi)生死角消毒殺菌、有害生物防制措施、保潔設(shè)施清潔消毒、設(shè)施設(shè)備升級(jí)改造、從業(yè)人員知識(shí)培訓(xùn)等重點(diǎn)工作實(shí)現(xiàn)聯(lián)合聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格執(zhí)行管控排查調(diào)度工作機(jī)制；督促學(xué)校做到庫(kù)存食品原料清零處理，確保開學(xué)時(shí)庫(kù)房無(wú)“陳貨”；督促各學(xué)校針對(duì)衛(wèi)生死角進(jìn)行徹底打掃，針對(duì)餐飲具進(jìn)行徹底消毒，針對(duì)清洗設(shè)備進(jìn)行清潔消毒；督促各學(xué)校做好蚊蠅鼠蟑等有害生物的防制；督促各學(xué)校針對(duì)功能布局不合理等設(shè)施做好升級(jí)改造。目前全市已有14家學(xué)校食堂啟動(dòng)全面改建，22家學(xué)校食堂已向教育部門申報(bào)改造計(jì)劃。

堅(jiān)持制度引領(lǐng)

一校一策幫助學(xué)校精準(zhǔn)改造

堅(jiān)持將集中整治與完善長(zhǎng)效機(jī)制貫通起來(lái)，通過(guò)建章立制堵塞監(jiān)管漏洞，提升監(jiān)管效能。制定出臺(tái)了《陽(yáng)泉市餐飲服務(wù)場(chǎng)所有害生物防治工作指南》《學(xué)校食堂及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全責(zé)任人約談機(jī)制》，為學(xué)校主體責(zé)任有效落實(shí)和有害生物防治提供政策支持和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。市縣兩級(jí)監(jiān)管部門利用假期組織監(jiān)管人員開展入?！耙粚?duì)一”幫扶，指導(dǎo)學(xué)校建立制度機(jī)制，完善日常操作規(guī)程，開展從業(yè)人員培訓(xùn)，幫助有改造計(jì)劃的學(xué)校重新規(guī)劃空間布局，推動(dòng)辦好一批民生實(shí)事，切實(shí)提升學(xué)校食品安全管理水平，讓群眾真正感受到整治成效。