中國食品安全網(wǎng)訊 （姚偉 記者李甜甜）記者獲悉，為守護(hù)元宵節(jié)期間食品安全，連日來，天津市河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在轄區(qū)內(nèi)開展元宵節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員深入源宗盛、大橋道等食品店，對(duì)傳統(tǒng)手工元宵、湯圓的加工制作流程實(shí)施全流程監(jiān)管，重點(diǎn)檢查其制作現(xiàn)場(chǎng)是否具備必要的設(shè)施設(shè)備，原料來源是否正規(guī)、是否在保質(zhì)期內(nèi)、是否符合儲(chǔ)存溫度等，確保食材新鮮、安全。

在轄區(qū)各商場(chǎng)超市，執(zhí)法人員逐一檢查元宵、湯圓等產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、索證索票以及進(jìn)貨查驗(yàn)制度的落實(shí)情況，同時(shí)對(duì)元宵、湯圓的存儲(chǔ)溫度和條件進(jìn)行嚴(yán)格檢查，嚴(yán)禁假冒偽劣、過期變質(zhì)的產(chǎn)品流入市場(chǎng)。對(duì)散裝食品銷售商戶，執(zhí)法人員詳細(xì)查看了散裝食品的進(jìn)貨臺(tái)賬與存放狀況。

除此之外，執(zhí)法人員深入轄區(qū)糕點(diǎn)生產(chǎn)加工企業(yè)、糕點(diǎn)店等經(jīng)營主體，對(duì)食品添加劑使用情況進(jìn)行了檢查，并提示經(jīng)營者新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》已經(jīng)施行，要嚴(yán)格按照新版標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，主動(dòng)開展產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、食品添加劑采購使用以及包裝標(biāo)識(shí)等方面的對(duì)照自查，將食品添加劑的使用納入關(guān)鍵控制點(diǎn)程序進(jìn)行嚴(yán)格管控，確保產(chǎn)品符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。