中國食品安全網訊 （趙文政 記者李甜甜）記者獲悉，為保障廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，天津市寶坻區(qū)口東市場監(jiān)管所結合開學季關鍵節(jié)點，對轄區(qū)內學校食堂開展了專項檢查行動。此次行動以“嚴查隱患、強化監(jiān)管、確保安全”為目標，全面排查食品安全風險，確保學生吃得放心、家長安心。

嚴查食品安全管理制度落實。通過查閱從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓、應急預案、臺賬、以及現(xiàn)場詢問等方式，確保食品安全主體責任落實到位。

嚴查食品原料采購與儲存。執(zhí)法人員重點檢查食品采購索證索票、進貨查驗記錄是否齊全，確保食品來源可追溯。在儲存環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入倉庫，檢查食品儲存條件是否符合規(guī)范，是否有過期食品。

嚴查加工操作規(guī)范。執(zhí)法人員重點檢查食品加工過程是否符合操作規(guī)范。同時，執(zhí)法人員還對食品加工環(huán)境進行檢查，確保操作間干凈整潔，防止交叉污染，確保加工操作規(guī)范有序。

下一步，口東市場監(jiān)管所將繼續(xù)加強校園食品安全監(jiān)管，同時，將加大對校園周邊食品經營單位的巡查力度，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，筑牢校園食品安全防線，為學生的健康成長保駕護航。