中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （張偉  李飛）為加強(qiáng)轄區(qū)食品監(jiān)管能力建設(shè)，不斷提升食品安全快速檢測(cè)人員風(fēng)險(xiǎn)篩查能力和發(fā)現(xiàn)處置問(wèn)題能力，充分發(fā)揮食品快速檢測(cè)“篩查網(wǎng)”作用，2月20日，天津市武清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開2025年食品安全快速檢測(cè)技能培訓(xùn)，各市場(chǎng)監(jiān)管所快檢人員及轄區(qū)7家學(xué)校供餐單位等40余人參加培訓(xùn)。

據(jù)了解，此次培訓(xùn)邀請(qǐng)第三方食品快速檢測(cè)服務(wù)公司講師通過(guò)“理論講解+實(shí)操指導(dǎo)+現(xiàn)場(chǎng)答疑”相結(jié)合的方式，就食品安全快速檢測(cè)原理、適用范圍、判定原則等多方面進(jìn)行細(xì)致講解，對(duì)問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率較高的農(nóng)殘利用標(biāo)品配比現(xiàn)場(chǎng)分組“手把手”指導(dǎo)參訓(xùn)人員現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，確保參訓(xùn)人員能夠掌握快速檢測(cè)程序和方法，對(duì)于不合格樣品可以快速識(shí)別判斷進(jìn)行后處置。

根據(jù)2024年食品安全快速檢測(cè)抽樣情況及檢測(cè)結(jié)果結(jié)合國(guó)家、市、區(qū)三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門公布的食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格項(xiàng)目指導(dǎo)本年度各所快檢人員對(duì)蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品的快檢樣品抽樣采集側(cè)重點(diǎn)，部署安排本年度各市場(chǎng)監(jiān)管所快檢任務(wù)批次和頻次，切實(shí)增強(qiáng)食品安全快速檢測(cè)源頭溯風(fēng)險(xiǎn)、查隱患的“前哨”作用。

下一步，武清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展系列食品安全快速檢測(cè)工作的指導(dǎo)和培訓(xùn)，覆蓋全區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和各級(jí)學(xué)校，提高快速檢測(cè)的針對(duì)性和時(shí)效性，針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域切實(shí)排查食品風(fēng)險(xiǎn)隱患，結(jié)合本年度食品安全“你點(diǎn)我檢”工作，增強(qiáng)社會(huì)共治，構(gòu)建起從農(nóng)田到餐桌的全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控網(wǎng)絡(luò)，為保障公眾健康和食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐。