中國食品安全網(wǎng)訊（張偉 記者李甜甜）6月10日，2025年天津高考順利落幕。天津市西青區(qū)市場監(jiān)管局全力保障高考期間師生飲食安全，圓滿完成了食品安全保障工作。

錨定核心區(qū)域，強(qiáng)化組織部署。西青區(qū)市場監(jiān)管局針對考務(wù)人員集中用餐涉及的楊柳青一中、二中、三中考點(diǎn)、校外供餐單位、考生接待賓館所構(gòu)成的“3+1+1”核心區(qū)域，成立支隊(duì)、質(zhì)檢所及有關(guān)科所聯(lián)動的保障隊(duì)伍，組織事前檢查，督促考點(diǎn)及周邊供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障高考期間供餐安全。

考前全面檢查，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。西青區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)開展考前聯(lián)合督導(dǎo)，全面檢查供餐學(xué)校食堂、考務(wù)人員配餐企業(yè)，摸清供餐情況，審核供餐食譜，要求供餐單位簽訂《重大活動食品安全責(zé)任承諾書》。并對供餐單位許可資質(zhì)、人員管理、食品安全管理、設(shè)施設(shè)備與加工用具管理、原材料采購與貯存管理、加工操作管理、餐飲具消毒保潔、食品留樣等8個方面進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

駐點(diǎn)跟班檢查，保障食品安全。高考期間，保障人員持續(xù)做好供餐單位駐點(diǎn)檢查和跟班檢查；西青區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所組織對供餐原材料開展全覆蓋快速檢測，發(fā)現(xiàn)不合格原材料及時督促更換，做到食品安全風(fēng)險(xiǎn)早發(fā)現(xiàn)，早控制；西青區(qū)市場監(jiān)管局食品科聯(lián)合區(qū)教育局持續(xù)加強(qiáng)考點(diǎn)巡查，共出動執(zhí)法人員240人次，檢查供餐點(diǎn)位及考點(diǎn)、集中住宿點(diǎn)周邊食品經(jīng)營戶120戶次，快速檢測食品原材料136批次，合格率100%。