中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（高元蕊 記者李甜甜）考生健康無(wú)小事，食品安全是底線。中考期間，為切實(shí)保障2025年中考期間廣大考生的飲食安全，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，營(yíng)造安全、放心的考試環(huán)境，近日，天津市寶坻區(qū)朝霞街市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)中考考點(diǎn)李家深高級(jí)中學(xué)食堂進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，全力為中考學(xué)子筑牢食品安全防線。

執(zhí)法人員對(duì)李家深高級(jí)中學(xué)食堂的食品采購(gòu)、加工制作、儲(chǔ)存、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致檢查。在食品采購(gòu)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)查驗(yàn)了米面糧油、肉類、蔬菜等食材的進(jìn)貨票據(jù)與檢驗(yàn)檢疫證明，確保食品原料來(lái)源正規(guī)、質(zhì)量可靠，嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度；在加工制作區(qū)域，查看了后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工操作是否規(guī)范，要求食品必須燒熟煮透，生熟食品分開(kāi)存放、加工，防止交叉污染；在食品儲(chǔ)存間，檢查了食材的儲(chǔ)存條件，督促食堂按照食品標(biāo)簽要求進(jìn)行分類存放，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)且儲(chǔ)存環(huán)境符合標(biāo)準(zhǔn)；針對(duì)食品留樣制度落實(shí)情況，執(zhí)法人員要求每個(gè)品種留樣量不少于125g，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放不少于48小時(shí)，以備追溯和檢測(cè)。同時(shí)，執(zhí)法人員還對(duì)食堂從業(yè)人員健康管理情況進(jìn)行了檢查，要求所有從業(yè)人員必須持有效健康證明上崗，并嚴(yán)格落實(shí)每日健康檢查制度。

中考期間，該所持續(xù)加強(qiáng)對(duì)考點(diǎn)食堂的食品安全保障工作，加大考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)及餐飲服務(wù)單位的巡查力度，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，對(duì)涉考食品安全問(wèn)題做到快速響應(yīng)、及時(shí)處置，以最嚴(yán)監(jiān)管、最實(shí)舉措，全力守護(hù)考生“舌尖上的安全”，為中考平穩(wěn)有序進(jìn)行了保駕護(hù)航。