中國食品安全網(wǎng)訊（高元蕊 記者李甜甜）考生健康無小事，食品安全是底線。中考期間，為切實保障2025年中考期間廣大考生的飲食安全，有效防范食品安全風險，營造安全、放心的考試環(huán)境，近日，天津市寶坻區(qū)朝霞街市場監(jiān)管所對轄區(qū)中考考點李家深高級中學食堂進行食品安全專項檢查，全力為中考學子筑牢食品安全防線。

執(zhí)法人員對李家深高級中學食堂的食品采購、加工制作、儲存、留樣等關鍵環(huán)節(jié)進行了細致檢查。在食品采購環(huán)節(jié)，重點查驗了米面糧油、肉類、蔬菜等食材的進貨票據(jù)與檢驗檢疫證明，確保食品原料來源正規(guī)、質量可靠，嚴格落實索證索票和進貨查驗制度；在加工制作區(qū)域，查看了后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工操作是否規(guī)范，要求食品必須燒熟煮透，生熟食品分開存放、加工，防止交叉污染；在食品儲存間，檢查了食材的儲存條件，督促食堂按照食品標簽要求進行分類存放，確保食品在保質期內且儲存環(huán)境符合標準；針對食品留樣制度落實情況，執(zhí)法人員要求每個品種留樣量不少于125g，在專用冷藏設備中冷藏存放不少于48小時，以備追溯和檢測。同時，執(zhí)法人員還對食堂從業(yè)人員健康管理情況進行了檢查，要求所有從業(yè)人員必須持有效健康證明上崗，并嚴格落實每日健康檢查制度。

中考期間，該所持續(xù)加強對考點食堂的食品安全保障工作，加大考點周邊食品經(jīng)營及餐飲服務單位的巡查力度，暢通12315投訴舉報渠道，對涉考食品安全問題做到快速響應、及時處置，以最嚴監(jiān)管、最實舉措，全力守護考生“舌尖上的安全”，為中考平穩(wěn)有序進行了保駕護航。