20日，食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)對(duì)海底撈火鍋羅源世紀(jì)金源購(gòu)物中心店（以下簡(jiǎn)稱“海底撈”）進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，并對(duì)店內(nèi)食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢和現(xiàn)場(chǎng)快檢。

“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)由福州市市場(chǎng)監(jiān)管局、福州晚報(bào)、一碗福州聯(lián)合主辦。20日上午，執(zhí)法人員、檢測(cè)人員和媒體人員一行，前往海底撈，圍繞網(wǎng)紅食品、地方特色食品展開檢查。

執(zhí)法人員首先對(duì)該店證照進(jìn)行檢查，確認(rèn)該店已取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證，隨后一行人戴好口罩、帽子進(jìn)入后廚開展檢查。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，后廚臺(tái)面整潔，地板干凈，沒有異味，整體衛(wèi)生情況較好。

檢測(cè)人員現(xiàn)場(chǎng)抽取“真香鍋”“番茄鍋”2款火鍋底料與“抹茶生椰”自制飲品送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，將于20個(gè)工作日后出具檢測(cè)報(bào)告。同時(shí)，檢測(cè)人員對(duì)店內(nèi)儲(chǔ)存的牛肉、生菜、茼蒿、絲瓜進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快檢。結(jié)果顯示，牛肉的獸殘、3種蔬菜的農(nóng)殘均為陰性，符合食用標(biāo)準(zhǔn)。

經(jīng)過(guò)全面的現(xiàn)場(chǎng)檢查，執(zhí)法人員表示海底撈整體情況較好，但散裝食品存放有不足之處。執(zhí)法人員表示：“經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在散裝食品的容器上明確標(biāo)注保質(zhì)期、保存條件等信息?！睂?duì)此，海底撈負(fù)責(zé)人回應(yīng)，將依據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管部門指導(dǎo)進(jìn)行整改，并及時(shí)反饋整改結(jié)果。（劉珺 吳承璐）