中國食品安全網(wǎng)訊（陳露瓊 記者陳家華）為提升農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化管理水平，建設(shè)“食品安全衛(wèi)生、環(huán)境干凈整潔、市場管理精細、商戶經(jīng)營文明”百姓放心市場，廈門市集美區(qū)灌口鎮(zhèn)市場監(jiān)管所集體約談轄區(qū)5家農(nóng)貿(mào)市場開辦單位，多舉措壓實市場開辦單位主體責(zé)任。

圖為約談現(xiàn)場

加強組織，集中學(xué)習(xí)。組織轄區(qū)5家市場開辦單位學(xué)習(xí)《廈門市農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化管理指導(dǎo)手冊》，明確專項整治的重要意義、明確違反法律法規(guī)的嚴重后果、明確任務(wù)清單的具體標準、明確整治提升的方法措施。督促市場開辦單位結(jié)合實際，圍繞重點環(huán)節(jié)，做好自查自糾工作，規(guī)范管理，提質(zhì)升級，迎接文明城區(qū)檢查。

瞄準重點，周密部署。指導(dǎo)市場開辦單位建立健全各項食品安全管理制度，加大場內(nèi)日常巡查力度，及時消除食品安全隱患。督促市場開辦單位通過劃行歸市、占道勸導(dǎo)、清運垃圾等提升“市容市貌”，通過“掃碼、測溫、戴口罩、禁寵物、消殺、疫苗接種”等舉措落實防疫要求，建立疫苗接種登記臺賬，跟蹤人員接種進展情況。

交流經(jīng)驗，探討方案。邀請各市場開辦單位積極探討日常管理中遇到的問題，交流好的做法、經(jīng)驗，如通過擬定合同條款，對敷衍了事、達不到要求的追究責(zé)任；結(jié)合實際，制定相應(yīng)獎懲措施，如降低租金、優(yōu)先選擇商位或解除租賃、休市整頓等措施，倒逼“門前三包”工作落實；通過完善防疫基礎(chǔ)設(shè)施、優(yōu)化市場人員配置、開展環(huán)境衛(wèi)生治理、“線上線下”結(jié)合宣傳等方式建立長效管理機制。

簽訂承諾，壓實責(zé)任。組織市場開辦單位簽訂《廈門市農(nóng)貿(mào)市場開辦單位規(guī)范經(jīng)營承諾書》，依法按照法律法規(guī)制度，監(jiān)督水產(chǎn)品經(jīng)營者不銷售過度捆綁的螃蟹、不使用未經(jīng)檢定合格的電子秤、不使用不合格塑料袋，指導(dǎo)經(jīng)營者做好明碼標價、規(guī)范使用誠信筐、使用可降解塑料袋，實行白條禽上市、落實食品安全查驗責(zé)任、規(guī)范留存可溯源憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證等。