中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳曉文 林莉莉 記者陳家華）在廈門(mén)市思明區(qū)誼愛(ài)路248號(hào)有一家特別的咖啡館“星緣艔工坊”，這家咖啡館是在廈門(mén)市殘聯(lián)、廈門(mén)殘疾人福利基金會(huì)支持下，由相關(guān)公益組織和愛(ài)心企業(yè)聯(lián)合開(kāi)辦的殘疾人輔助性就業(yè)機(jī)構(gòu)，店內(nèi)的店員都是殘障人士，努力用一杯杯咖啡來(lái)創(chuàng)造價(jià)值、融入社會(huì)。

近日，思明區(qū)梧村市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員走進(jìn)這家咖啡館，開(kāi)展“食品安全伴我行”的志愿服務(wù)活動(dòng)，執(zhí)法人員通過(guò)圖文并茂、生動(dòng)有趣的授課形式，講解餐飲從業(yè)人員要求、場(chǎng)所規(guī)范、食材管理等知識(shí)，在場(chǎng)的“咖啡師”們也聽(tīng)得津津有味，收獲滿滿。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：廈門(mén)市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

執(zhí)法人員向咖啡館發(fā)放《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范宣傳冊(cè)》，鼓勵(lì)“咖啡師”們積極學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，并通過(guò)事先制作好的《食品安全檢查表》，邀請(qǐng)“咖啡師”們化身“檢查員”，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)餐飲環(huán)境進(jìn)行自查。在執(zhí)法人員的陪同下，“咖啡師”們認(rèn)真對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，仔細(xì)檢查了店內(nèi)的證照情況、健康證情況、原材料貯存情況等，經(jīng)過(guò)自查，他們發(fā)現(xiàn)店內(nèi)的滅蠅燈未規(guī)范使用，“咖啡師”立即進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)整改，在獲得執(zhí)法人員“點(diǎn)贊”后，他們開(kāi)心地笑了。

思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在守牢市場(chǎng)安全底線、營(yíng)造放心消費(fèi)環(huán)境的基礎(chǔ)上，將繼續(xù)立足職能幫扶不同群體，以“特別的愛(ài)”多做好事、辦實(shí)事，用實(shí)際行動(dòng)傳承雷鋒精神。