中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蔡競(jìng) 魏清心 記者陳家華）端午節(jié)將至，各種口味的粽子已悄然上市，吸引了不少市民群眾選購(gòu)。粽子雖然美味，但如果加工、貯藏稍有不慎就容易出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。為讓廣大市民吃到“安全粽”“放心粽”，廈門(mén)市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展端午“粽”動(dòng)員行動(dòng)，啟動(dòng)快檢車進(jìn)行抽樣檢測(cè)。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：廈門(mén)市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

監(jiān)管人員及快檢人員對(duì)轄區(qū)餐飲單位、商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)售賣(mài)的粽子進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣，利用快檢車對(duì)粽子是否添加硼砂、黃曲霉毒素B1等進(jìn)行了快速檢測(cè)。共檢測(cè)26批次，合格率100%。除了成品粽子售賣(mài)外，很多市民會(huì)購(gòu)買(mǎi)粽葉、糯米、香菇、豬肉等原材料自制粽子，快檢人員對(duì)粽子的粽葉、糯米、肉類、蔬菜等原材料進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目主要有農(nóng)藥殘留、瘦肉精、硫酸銅等，共檢測(cè)42批次，合格率為100%。

快檢現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：廈門(mén)市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

除了開(kāi)展快檢外，監(jiān)管人員還加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，前往轄區(qū)消費(fèi)比較集中的商超、便利店、沿街店鋪等場(chǎng)所進(jìn)行端午節(jié)前專項(xiàng)檢查。檢查人員查看了粽子、粽葉等相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)許可資質(zhì)等票據(jù)及證照，并檢查粽子包裝的標(biāo)簽信息是否齊全，貯存條件是否符合標(biāo)簽要求。

在一家銷售粽葉的商超內(nèi)，檢查人員檢查了粽葉的外觀形態(tài)，確保顏色正常、無(wú)霉變情況。由于一些不法商家為了讓粽葉賣(mài)相更好，會(huì)使用化學(xué)染色手段浸泡粽葉，這種色澤鮮綠的“返青”粽葉對(duì)健康有害。檢查過(guò)程中，檢查人員要求經(jīng)營(yíng)者及時(shí)記錄并查驗(yàn)進(jìn)貨臺(tái)賬，以防返青粽葉魚(yú)目混珠，嚴(yán)把節(jié)日食品準(zhǔn)入關(guān)。經(jīng)抽查，海滄轄區(qū)商業(yè)街、主要干道的超市、便利店的預(yù)包裝粽子等相關(guān)產(chǎn)品，均能提供合規(guī)的進(jìn)貨票據(jù)。