中國食品安全網訊（林慶華 陳熙 記者朱定榮）2022年中高考開考在即，連日來，莆田市涵江區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉加強中高考期間食品安全監(jiān)管工作，全力護航考生飲食安全。

加強組織，周密部署。該局高度重視中高考食品安全工作，成立中高考食品安全保障小組，召開會議進行傳達部署，制訂下發(fā)《中高考期間食品安全監(jiān)管工作方案》，做到科學安排、周密部署、責任明確、具體到人。聯(lián)合區(qū)教育局召開全區(qū)中高考期間校園食品安全監(jiān)管工作部署會，會上，對全區(qū)學校食品安全管理人員進行專題業(yè)務培訓，并對中高考期間食品安全監(jiān)管工作進行強調部署，提出了明確要求。

會議現(xiàn)場?圖片來源：涵江區(qū)市場監(jiān)管局

精細排查，消除隱患。要求各基層監(jiān)管所考前對涉考學校食堂、學校周邊餐飲服務單位等開展專項檢查和風險排查，重點檢查證照是否齊全、環(huán)境是否整潔、食品原料渠道是否合規(guī)、食品質量是否安全、食品留樣是否規(guī)范，及時消除食品安全隱患。同時，督促經營者要提高食品安全意識，自覺維護食品質量安全，確保高考期間消費安全。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：涵江區(qū)市場監(jiān)管局

駐點監(jiān)管，確保安全。為確?？键c食堂食品安全，安排工作人員對轄區(qū)各考點學校食堂實施全程監(jiān)督、駐點保障，逐一審查食譜，全程監(jiān)督食品原料來源、過程控制、風險防控、人員晨檢、食品留樣等情況。同時，增加學生消費量大食品的抽檢頻次，并配備足夠的應急力量，切實保障學生就餐安全。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：涵江區(qū)市場監(jiān)管局

加強宣傳，營造氛圍。結合創(chuàng)建國家食品安全示范城市和疫情防控工作，開展食品安全常識、科學合理飲食和防范食物中毒的宣傳，發(fā)布中高考食品安全消費提示，教育引導考生及家長合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不向流動攤販購買食品，不扎堆用餐，提倡分餐和使用公勺公筷等良好衛(wèi)生習慣，進—步增強考生食品安全意識和自我保護能力。