近日，廈門(mén)市質(zhì)檢院與福建省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、廈門(mén)塔斯曼生物工程有限公司、廈門(mén)大學(xué)等單位承擔(dān)的《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 鐵皮石斛花》（DBS 35/001-2020）、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 鐵皮石斛葉》（DBS 35/002-2020）兩項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)福建省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)，由福建省衛(wèi)生健康委員會(huì)正式批準(zhǔn)發(fā)布，將于8月10日正式實(shí)施。兩項(xiàng)新標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，首次明確了鐵皮石斛花、葉作為食品在福建省的合法身份，填補(bǔ)了其食品生產(chǎn)管理規(guī)范的空白。

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此次發(fā)布的福建標(biāo)準(zhǔn)《鐵皮石斛葉》規(guī)定，鐵皮石斛葉（人工種植）的定義為:以蘭科石斛屬鐵皮石斛的鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)揀選、去雜、殺青、揉捻、干燥等工藝制成的干葉。鐵皮石斛葉雖有良好的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，但并不是所有人都可吃。該標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明指出，基于安全考慮，嬰幼兒、孕婦及乳母不宜食用鐵皮石斛葉。該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，鐵皮石斛葉產(chǎn)品標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)應(yīng)注明食用量和不適宜人群，推薦食用量≤6克/天（以干品計(jì)）。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，上述兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，將有利于解決鐵皮石斛生產(chǎn)加工中的食品安全監(jiān)管實(shí)際問(wèn)題，并將進(jìn)一步助推福建省鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加速鐵皮石斛高附加值食用產(chǎn)業(yè)鏈集聚形成。（陳泥?吳金泰）