中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（葉通 吳宜軍 記者朱定榮）為切實(shí)做好疫情防控期間隔離點(diǎn)的食品安全監(jiān)管工作，保障疫情集中隔離人員飲食安全。近日，南平市松溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)2家集中隔離點(diǎn)供餐單位開展食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員深入供餐單位松溪縣松味自助快餐、松溪縣濠旺客酒樓進(jìn)行食品安全檢查，對(duì)供餐單位廚房原料采購(gòu)、加工制作過程、食品抽樣檢測(cè)、供餐時(shí)間、從業(yè)人員體溫監(jiān)測(cè)、餐飲具清洗消毒、食品加工操作區(qū)域消毒等方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放整改通知書，要求供餐單位立即整改。同時(shí)，向各供餐單位印發(fā)《松溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局隔離點(diǎn)供餐食品安全管理工作指引》，督促供餐單位負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任，采購(gòu)和使用正規(guī)來源食品，做好進(jìn)貨查驗(yàn)并建立臺(tái)賬，加大食品加工區(qū)域及設(shè)施設(shè)備清潔消毒頻次，從業(yè)人員及時(shí)進(jìn)行每日核酸檢測(cè)，并根據(jù)各個(gè)隔離點(diǎn)的現(xiàn)場(chǎng)條件及目前隔離人員數(shù)提出安全、可操作的供餐方式。

此次專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員20余人次，發(fā)放整改通知書2份，均已整改到位。下一步，松下縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力，加大對(duì)隔離點(diǎn)供餐單位進(jìn)行檢查，嚴(yán)格落實(shí)日常巡查檢查制度，規(guī)范供餐單位操作管理，確保“疫情防控”和“食品安全”兩手抓。