中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）春節(jié)將至，為保障群眾吃上安全放心的“年夜飯”，近期，福州高新區(qū)市場監(jiān)督管理局以大、中型餐飲單位為重點(diǎn)，加大檢查力度，聚力開展“年夜飯”食品安全專項檢查。
檢查現(xiàn)場?圖片來源：福州高新區(qū)市場監(jiān)督管理局
檢查人員重點(diǎn)查看餐飲單位后廚環(huán)境是否衛(wèi)生、操作是否規(guī)范、從業(yè)人員是否持有有效健康證明、餐具清洗消毒是否到位、食品來源渠道是否正規(guī)可追溯、留樣記錄是否規(guī)范等情況。
截至1月20日，該局共出動檢查人員76人次，檢查餐飲單位28家次。針對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的2家餐飲單位索證索票不規(guī)范、留樣記錄不規(guī)范等問題，現(xiàn)場予以指導(dǎo)，要求立即整改到位，切實(shí)消除食品安全隱患。
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