中國食品安全網(wǎng)訊（鄧明建 陳秀嬌 記者朱定榮）日前，福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立足市場(chǎng)監(jiān)管職能，認(rèn)真開展“兩節(jié)”期間進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰⒅行〔宛^等重點(diǎn)行業(yè)場(chǎng)所常態(tài)化疫情防控工作，加大對(duì)轄區(qū)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，督促進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位落實(shí)“一品一碼”追溯工作，確保做到來源可查、去向可追。

“兩節(jié)”期間，該局召集全區(qū)連鎖總部食品安全座談會(huì)，約談沃爾瑪、7-11等11家食品連鎖經(jīng)營企業(yè)，傳達(dá)食品安全及疫情防控主體責(zé)任，要求落實(shí)預(yù)防性消毒和加工設(shè)備及環(huán)境消毒，按照冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營規(guī)范，做好消毒措施并做好消毒記錄。

與此同時(shí)，該局加大對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，召開“年夜飯”承辦單位及中小餐館食品安全部署座談會(huì)，再次明確疫情防控要求，分發(fā)《餐飲單位疫情防控告知書》和《年夜飯承辦單位食品安全告知書》，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。對(duì)照《鼓樓區(qū)常態(tài)化疫情防控工作責(zé)任清單》和《鼓樓區(qū)常態(tài)化疫情防控工作薄弱環(huán)節(jié)責(zé)任清單》對(duì)餐飲單位開展重點(diǎn)檢查，督促中小餐館經(jīng)營單位進(jìn)一步改善薄弱環(huán)節(jié)，盡快補(bǔ)齊短板漏洞。

該局將結(jié)合年度食品安全監(jiān)督抽檢工作，繼續(xù)配合各級(jí)部門做好進(jìn)口海鮮、牛羊肉、水果等冷鏈?zhǔn)称返氖称钒踩O(jiān)督抽檢和新冠病毒核酸監(jiān)測(cè)，落實(shí)“人物同防”措施，督促相關(guān)從業(yè)人員每周開展兩次核酸檢測(cè)，落實(shí)相關(guān)從業(yè)人員新冠疫苗接種“應(yīng)種盡種”；將疫情防控工作落實(shí)情況納入監(jiān)管工作范疇，督促餐飲單位、商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集市等場(chǎng)所公共服務(wù)單位落實(shí)重點(diǎn)人群“應(yīng)檢盡檢”，全面落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域重點(diǎn)場(chǎng)所疫情防控各項(xiàng)措施，確保“兩節(jié)”期間疫情防控工作落實(shí)到位。