中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）為切實(shí)做好2022年中考食品安全保障，營造安全舒心的考試環(huán)境，近日，福建省古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真組織開展中考期間食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)做好中考期間的食品安全保障，讓廣大考生吃得放心、安心赴考。

緊繃“安全弦”

古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署，將7家考生用餐接待單位作為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，確保餐飲服務(wù)監(jiān)管環(huán)節(jié)不出現(xiàn)“空白區(qū)”和“盲點(diǎn)”。

嚴(yán)把“安全關(guān)”

在考前集中力量對(duì)考生用餐的酒店、學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)是否齊全、設(shè)施設(shè)備是否合格、從業(yè)人員健康資質(zhì)是否合規(guī)、加工用餐環(huán)境是否合格等方面，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，要求經(jīng)營單位逐一進(jìn)行規(guī)范整改。

當(dāng)好“安全員”

中考期間，加強(qiáng)對(duì)餐飲提供單位的監(jiān)廚工作，重點(diǎn)對(duì)餐飲具消毒、食品留樣、食品加工烹飪過程等食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展監(jiān)督，確?？忌筒桶踩?/p>

目前，古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局已檢查餐飲提供單位28家次、校園周邊食品經(jīng)營單位13家次，為該縣廣大考生“舌尖上的安全”提供了堅(jiān)實(shí)的保障。