“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”為貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，清遠市機關(guān)事務(wù)管理局依托機關(guān)食堂，多舉措開展宣傳教育和浪費糧食管控，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。8月13日中午12點，記者來到清遠市機關(guān)食堂清雅園，在食堂門口、就餐區(qū)，墻上和桌上均可看到宣傳畫和宣傳標語，推行“光盤”行動，倡導(dǎo)文明用餐、杜絕浪費。

此時正是午餐用餐高峰期，但前來就餐的職工有序排隊，輪流取餐?！拔也灰苯?，謝謝!”“我的米飯不夠，麻煩多給一點?！笔芤咔橛绊?，從今年2月3日開始，清雅園的供餐形式從原來的自助餐變成分餐制，每餐提供A、B兩個套餐供職工選擇?！半m然是套餐，但職工可以根據(jù)自身需要來調(diào)整，飯菜多一點或少一點都可以，盡量做到不浪費?！笔袡C關(guān)食堂黨政辦主任朱麗燕介紹。

取餐后，職工可以選擇在就餐區(qū)進食，也可以用自帶的飯盒打包帶走。就餐區(qū)用透明的塑料擋板進行隔離，不一會兒就坐滿了就餐者。防疫期間，機關(guān)食堂做好進餐前戴口罩、測溫、消毒、擋板隔離等系列防控措施，確保防疫安全的同時，在就餐期間指派專人引導(dǎo)就餐者按照需求合理取餐，要求人人不剩飯、不剩菜，進一步提高節(jié)約光榮、浪費可恥的節(jié)約理念。

據(jù)了解，市機關(guān)食堂承擔(dān)超過110家機關(guān)單位職工的飲食重任，日均就餐超過2500人次。機關(guān)食堂采購、存儲、加工、分餐、廚余垃圾處理等一系列流程都實行定崗定責(zé)，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費。其中在原材料采購方面，通過實地考察、貨比三家、嚴格的采購程序確定食材供應(yīng)商。目前所有食材、調(diào)料品均以批發(fā)價購買，較好地控制了采購成本。

朱麗燕介紹，機關(guān)食堂采取的一系列厲行節(jié)約的措施，不僅有效節(jié)約了食堂運營成本，也使“厲行節(jié)約反對浪費”成為機關(guān)干部職工的良好習(xí)慣和自覺行動。接下來，機關(guān)食堂將繼續(xù)以宣傳教育、監(jiān)督指導(dǎo)、督促整改為手段，切實貫徹落實機關(guān)食堂厲行節(jié)約的各項工作任務(wù)，堅決遏制餐飲環(huán)節(jié)的浪費行為，切實讓勤儉節(jié)約成為新風(fēng)尚。(黃慧禎?龐韋敏)