為保障廣大師生身體健康和生命安全，廣東省茂名市電白區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速成立專(zhuān)項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組和制訂工作方案，開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全暨預(yù)防諾如病毒專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

2月9日至10日，電白區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局組成檢查組開(kāi)展了檢查工作。檢查組一行先后來(lái)到馬踏中學(xué)、嶺門(mén)中學(xué)、漢山中學(xué)、樹(shù)仔中學(xué)、麻崗中學(xué)、旦場(chǎng)中學(xué)、華附學(xué)校中學(xué)部、沙院中學(xué)、南海中學(xué)，走進(jìn)食堂的食材儲(chǔ)藏室、粗加工區(qū)、配餐區(qū)、烹飪區(qū)、就餐區(qū)、辦公室等各個(gè)功能區(qū)（室），詳細(xì)檢查食材的存放、進(jìn)貨渠道（食材溯源）、有效期、品質(zhì)、標(biāo)識(shí)等情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)部分食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不夠標(biāo)準(zhǔn)齊全、食材堆放不夠標(biāo)準(zhǔn)、地漏不夠嚴(yán)密等問(wèn)題，提出了整改意見(jiàn)。

每檢查完一所學(xué)校，檢查組都要求學(xué)校主職領(lǐng)導(dǎo)必須認(rèn)真落實(shí)好校園食品安全主體責(zé)任，時(shí)刻將師生的飲食衛(wèi)生安全、病菌病毒感染預(yù)防放在首位，嚴(yán)格做好食堂管理工作，做好食堂從業(yè)人員食品安全業(yè)務(wù)和紀(jì)律培訓(xùn)，嚴(yán)格履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，落實(shí)年度健康體檢、每日晨檢，規(guī)范加工制作行為，保證食品生熟分開(kāi)、燒熟煮透等，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的自查、登記、存檔工作，做足預(yù)防工作，并保證在萬(wàn)一發(fā)生事故時(shí)有溯源、原因可查等。（周啟昌）