中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫景祥 龐起生 記者紀(jì)紅霞）為鞏固校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)成果，切實(shí)保障在校師生飲食安全，2024年秋季學(xué)校開學(xué)前后，河北省滄州市海興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭，加強(qiáng)責(zé)任落實(shí)，扎實(shí)開展秋季校園食品安全檢查，舉全力護(hù)航秋季開學(xué)“第一餐”。

秋季校園食品安全檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：海興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

提前行動(dòng)，扎實(shí)開展排查整治。組織執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂，對(duì)食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、設(shè)施設(shè)備配備、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)開展全面檢查，指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)整改。同時(shí)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，檢查學(xué)校食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)情況，促進(jìn)學(xué)校食堂食品安全管理制度化、規(guī)范化、常態(tài)化，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理，確保學(xué)生吃得安全、吃得放心。

部門聯(lián)動(dòng)，集中培訓(xùn)提高能力。聯(lián)合教育局，采取“會(huì)議+培訓(xùn)”模式，組織全縣校園負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、學(xué)校食堂承包業(yè)主等60余人召開會(huì)議，對(duì)2024年秋季開學(xué)校園食品安全工作進(jìn)行統(tǒng)一部署，并開展集中培訓(xùn)，重點(diǎn)圍繞《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》、病媒生物防制、色標(biāo)管理、標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容，詳細(xì)講解有關(guān)法律法規(guī)及操作規(guī)范，進(jìn)一步提高了參會(huì)人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

秋季校園食品安全檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：海興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

加強(qiáng)抽檢，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)排除隱患。開學(xué)后，委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)校園食堂采購(gòu)的米面油、肉蛋奶、蔬菜調(diào)味品等開展抽檢檢測(cè)，杜絕不合格食品進(jìn)入校園食堂。已抽檢各類食品35批次，結(jié)果全部合格。

據(jù)悉，下一步，海興縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)貫徹落實(shí)縣委、縣政府和滄州市市場(chǎng)監(jiān)管局部署要求，認(rèn)真遵循食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”，持續(xù)加大監(jiān)管力度，全面壓實(shí)主體責(zé)任，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”。