中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李晶 記者紀(jì)紅霞）4月27日，河北省保定市易縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局應(yīng)“好年景·味道熟食”超市邀請(qǐng)，組織標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量股、餐飲股、食品流通股、價(jià)監(jiān)股、新城所等多部門組成專業(yè)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，以“輕裝簡(jiǎn)行”方式入企，開展“服務(wù)+監(jiān)管”雙軌并行的精準(zhǔn)幫扶，在降低對(duì)企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)影響的同時(shí)，助力食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

現(xiàn)場(chǎng)“全身體檢”：從后廚到標(biāo)價(jià)的“顯微鏡式指導(dǎo)”

抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，執(zhí)法人員按職責(zé)分工展開全方位“體檢”，以“無聲服務(wù)”為原則，避免干擾企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)。嚴(yán)查后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材采購(gòu)貯存、加工流程規(guī)范以及預(yù)包裝食品進(jìn)貨來源，把好食品安全關(guān)；校準(zhǔn)稱量器具，確保“斤兩不差”，把好計(jì)量精準(zhǔn)關(guān)；檢查明碼標(biāo)價(jià)情況，守護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)，把好消費(fèi)透明關(guān)；現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)餐飲具消毒、人員健康管理等細(xì)節(jié)，把好操作規(guī)范關(guān)；對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)給出整改意見，結(jié)合法規(guī)條文“手把手”示范整改，讓企業(yè)“知不足、懂標(biāo)準(zhǔn)、會(huì)落實(shí)”，將“服務(wù)優(yōu)先”貫穿全程。

座談“對(duì)癥開方”：共商合規(guī)經(jīng)營(yíng)“解題思路”

現(xiàn)場(chǎng)檢查后，一場(chǎng)“問題剖析會(huì)”隨即展開。各股室圍繞檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患深入研討，結(jié)合企業(yè)實(shí)際一一提出解決方案。

企業(yè)負(fù)責(zé)人感慨：“真切感受到和職能部門是服務(wù)與被服務(wù)的關(guān)系，很是感動(dòng)！主動(dòng)‘請(qǐng)進(jìn)來’的監(jiān)管，既找出了經(jīng)營(yíng)漏洞，又教會(huì)了我們?cè)趺础a(bǔ)’，這樣的指導(dǎo)比自己摸索高效太多！

長(zhǎng)效護(hù)航：從“一次服務(wù)”到“常態(tài)機(jī)制”

易縣市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)企業(yè)整改情況全程跟進(jìn)“回頭看”，確保問題“清零”。同時(shí)，以此次“點(diǎn)單式”服務(wù)為起點(diǎn)，探索建立易縣“企業(yè)有需求、監(jiān)管有響應(yīng)”的常態(tài)化幫扶機(jī)制，讓“監(jiān)管力度”與“服務(wù)溫度”并行，為易縣企業(yè)商戶高質(zhì)量發(fā)展筑牢合規(guī)底線。