盛夏時(shí)節(jié)，晉州市總十莊鎮(zhèn)內(nèi)，一排排銀色大棚在驕陽(yáng)下熠熠生輝。走進(jìn)棚內(nèi)，濕潤(rùn)的空氣里彌漫著清甜的梨香與鮮菇的醇厚氣息。菌床上，菇體飽滿(mǎn)，菌蓋邊緣泛著自然的黃褐色。“這就是我們用廢棄梨樹(shù)枝‘種’出來(lái)的寶貝！”晉州市豐業(yè)種植專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人馬召雨介紹，“這個(gè)‘變廢為寶’的法子，不僅讓梨農(nóng)的‘閑’樹(shù)枝變成了致富的‘金’產(chǎn)業(yè)，更蹚出了一條生態(tài)循環(huán)的鄉(xiāng)村振興新路子?！?/p>

晉州是“中國(guó)鴨梨之鄉(xiāng)”，每年秋冬梨樹(shù)修剪后，產(chǎn)生大量廢棄梨樹(shù)枝條，處理曾是難題。晉州市豐業(yè)種植專(zhuān)業(yè)合作社敏銳捕捉到其中的機(jī)遇——梨樹(shù)枝富含纖維素和木質(zhì)素，是培育食用菌的優(yōu)質(zhì)原料。合作社隨即組織技術(shù)攻關(guān)，2021年11月，成功研發(fā)出以粉碎梨樹(shù)枝為主料的香菇菌棒配方。

這一創(chuàng)新一舉兩得：既有效解決了梨樹(shù)枝廢棄物的出路問(wèn)題，更開(kāi)辟了一條綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)的新路徑。梨農(nóng)修剪下的廢棄枝條賣(mài)給合作社，經(jīng)過(guò)粉碎、裝袋、滅菌、接種等標(biāo)準(zhǔn)化工序，被制成菌棒。出菇后的廢菌棒經(jīng)科學(xué)發(fā)酵處理，又作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥還田梨園，形成了“梨樹(shù)種植—樹(shù)枝回收—菌棒生產(chǎn)—香菇種植—廢菌還田”的完整生態(tài)閉環(huán)。“這不僅給梨園‘清了垃圾’，還給梨農(nóng)帶來(lái)了一份額外的‘樹(shù)枝錢(qián)’。”馬召雨說(shuō)。

依托“生態(tài)原料+科學(xué)培育”的雙重優(yōu)勢(shì)，合作社的梨木香菇迅速在市場(chǎng)上嶄露頭角，每斤售價(jià)比普通香菇高出3元至4元，梨木花菇價(jià)格更是達(dá)到普通香菇的2倍。產(chǎn)品不僅獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“特質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證，還拿到了中國(guó)綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的“綠色食品”證書(shū)，品質(zhì)廣受認(rèn)可?！氨本┬掳l(fā)地、石家莊北國(guó)超市等大型市場(chǎng)主動(dòng)尋求合作，去年還收到了來(lái)自韓國(guó)、澳大利亞的出口意向訂單?！焙献魃玟N(xiāo)售經(jīng)理翻看著訂單記錄，信心滿(mǎn)滿(mǎn)。

產(chǎn)業(yè)的興旺直接帶動(dòng)了農(nóng)民增收。隨著梨木香菇種植規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大至200余畝，合作社的用工需求持續(xù)增加。從樹(shù)枝收購(gòu)、菌棒生產(chǎn)，到出菇管理、產(chǎn)品加工，全產(chǎn)業(yè)鏈提供了多樣化的就業(yè)崗位，讓農(nóng)閑變農(nóng)忙，不少農(nóng)戶(hù)一年能有兩份收入。

更讓農(nóng)戶(hù)安心的是穩(wěn)定的收益保障機(jī)制。合作社與參與種植的農(nóng)戶(hù)簽訂了保底收購(gòu)協(xié)議：菌棒生產(chǎn)成本由合作社承擔(dān)，出菇后按保護(hù)價(jià)回收鮮菇，扣除成本后，純利潤(rùn)的30%返還給農(nóng)戶(hù)。據(jù)合作社核算，去年該模式帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)人均增收近7000元，150多戶(hù)梨農(nóng)真切體會(huì)到了“家門(mén)口就業(yè)、家門(mén)口增收”的實(shí)惠。

如今的晉州市豐業(yè)種植專(zhuān)業(yè)合作社，早已突破單一的鮮菇種植模式。在深加工車(chē)間，自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)高效運(yùn)轉(zhuǎn)，鮮香菇經(jīng)過(guò)清洗、烘干、切片、裝罐等工序，變身為香菇干品、香菇醬、赤松茸醬等高附加值產(chǎn)品，價(jià)值提升3倍到5倍?！拔覀冋谘邪l(fā)即食香菇脆片、香菇提取物等高端產(chǎn)品，未來(lái)要著力打造‘梨鄉(xiāng)香菇’區(qū)域公用品牌?！瘪R召雨指著發(fā)展規(guī)劃圖展望道，下一步，合作社計(jì)劃將繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模，建設(shè)智能化出菇棚，積極探索“線(xiàn)上直播+線(xiàn)下商超”雙軌銷(xiāo)售模式。

從“變廢為寶”到“點(diǎn)菌成金”，晉州市豐業(yè)種植專(zhuān)業(yè)合作社用一根小小的梨樹(shù)枝，串起了生態(tài)循環(huán)、農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的鄉(xiāng)村振興金鏈條?！靶∠愎健睋纹稹按螽a(chǎn)業(yè)”，“梨鄉(xiāng)香”飄向“振興路”，晉州市豐業(yè)種植專(zhuān)業(yè)合作社的生動(dòng)實(shí)踐，不僅展現(xiàn)了農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的廣闊前景，更為鄉(xiāng)村振興探索出了一條綠色、高效、可持續(xù)的發(fā)展之路。（劉青 田雄峰 劉衛(wèi)禮）