中國食品安全網(wǎng)訊(劉明 記者紀(jì)紅霞)春季開學(xué)期間,河北省保定市定興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校開展自查自糾,并對(duì)其進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查,切實(shí)做好春季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全工作,保障廣大師生飲食安全。
監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源:定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局
監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源:定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局
定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局督促各學(xué)校切實(shí)落實(shí)食品安全校(園)長負(fù)責(zé)制,按要求配備食品安全管理員并明確工作職責(zé),開學(xué)前全方位自查整改,建立并落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理。
監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源:定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局
同時(shí),定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局以農(nóng)村學(xué)校為重點(diǎn)對(duì)象,以食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況為重點(diǎn)內(nèi)容,以臺(tái)賬記錄情況、食品原料加工、清洗消毒保潔、食品每餐留樣及嚴(yán)禁制作冷葷涼菜、嚴(yán)禁加工制作四季豆、嚴(yán)禁采購貯存使用亞硝酸鹽等為主要內(nèi)容,對(duì)各學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查。督促指導(dǎo)學(xué)校切實(shí)加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn),掌握預(yù)防食物中毒相關(guān)知識(shí),完善食物中毒應(yīng)急預(yù)案,有效排查食品安全隱患,開展食品安全事件應(yīng)急演練等。
監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源:定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局
通過檢查,全面提升了學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全水平,有效保障了廣大師生飲食安全。