中國食品安全網訊（劉明 記者紀紅霞）春季開學期間，河北省保定市定興縣市場監(jiān)督管理局組織轄區(qū)內所有學校開展自查自糾，并對其進行全覆蓋監(jiān)督檢查，切實做好春季學期學校食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全。

監(jiān)督檢查現場?圖片來源：定興縣市場監(jiān)管局

監(jiān)督檢查現場?圖片來源：定興縣市場監(jiān)管局

定興縣市場監(jiān)管局督促各學校切實落實食品安全校（園）長負責制，按要求配備食品安全管理員并明確工作職責，開學前全方位自查整改，建立并落實“日管控、周排查、月調度”制度，實施“互聯網+明廚亮灶”智慧管理。

監(jiān)督檢查現場?圖片來源：定興縣市場監(jiān)管局

同時，定興縣市場監(jiān)管局以農村學校為重點對象，以食品安全主體責任落實情況為重點內容，以臺賬記錄情況、食品原料加工、清洗消毒保潔、食品每餐留樣及嚴禁制作冷葷涼菜、嚴禁加工制作四季豆、嚴禁采購貯存使用亞硝酸鹽等為主要內容，對各學校食堂進行全覆蓋監(jiān)督檢查。督促指導學校切實加強從業(yè)人員食品安全培訓，掌握預防食物中毒相關知識，完善食物中毒應急預案，有效排查食品安全隱患，開展食品安全事件應急演練等。

監(jiān)督檢查現場?圖片來源：定興縣市場監(jiān)管局

通過檢查，全面提升了學校及托幼機構食堂的食品安全水平，有效保障了廣大師生飲食安全。