中國食品安全網(wǎng)訊（周潔 記者紀(jì)紅霞）為進(jìn)一步推動食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作走深走實(shí)，提升食品生產(chǎn)企業(yè)管理和風(fēng)險(xiǎn)防控水平，深化食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，10月27日，河北省石家莊市元氏縣市場監(jiān)督管理局邀請石家莊市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)科相關(guān)負(fù)責(zé)人，到元氏縣食品生產(chǎn)龍頭企業(yè)召開食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任培訓(xùn)研討暨現(xiàn)場觀摩會議，相關(guān)縣（區(qū)）局食品生產(chǎn)科（股）長，肉制品、酒類、食品添加劑、調(diào)味品等部分代表性食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)共計(jì)30余人參加。

會議現(xiàn)場 圖片來源：元氏縣市場監(jiān)管局

與會人員對落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)交流，并現(xiàn)場觀摩了石家莊市米莎貝爾飲食食品有限公司元氏科技產(chǎn)業(yè)分公司落實(shí)主體責(zé)任規(guī)章制度，契合實(shí)際制定“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全防控機(jī)制、提升食品安全管理水平的具體做法。

“今年以來，元氏縣市場監(jiān)管局落實(shí)落細(xì)‘日管控、周排查、月調(diào)度’機(jī)制，不斷提升食品安全管理能力，切實(shí)增強(qiáng)保障食品生產(chǎn)質(zhì)量安全的責(zé)任感和使命感。此次會議，進(jìn)一步夯實(shí)了企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識，讓企業(yè)更合理制定契合實(shí)際的風(fēng)險(xiǎn)管控清單、日管控清單，更加明了管好‘三陪人’、記好‘三本賬’，充分認(rèn)識到落實(shí)食品安全主體責(zé)任是一項(xiàng)基礎(chǔ)性、長期性的工作?！痹峡h市場監(jiān)管局副局長趙世東說。

據(jù)介紹，元氏縣學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)施率達(dá)100%；通過“你送我檢”“你點(diǎn)我檢”、日常抽檢等方式抽檢農(nóng)副產(chǎn)品137 批次，合格率達(dá)到了99%以上；推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”工作實(shí)施；推動實(shí)施食品領(lǐng)域信用分級分類監(jiān)管；對轄區(qū)內(nèi)62家食品生產(chǎn)企業(yè)及1322戶食品經(jīng)營單位予以全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)分級管理，根據(jù)不同風(fēng)險(xiǎn)等級進(jìn)行不同頻次的日常監(jiān)管，2023年開展日常監(jiān)督檢查6851戶次。此外，元氏縣還大力打造元氏“十大美食”——殷村驢肉、方中雞等有名美食，并積極引導(dǎo)企業(yè)注冊商標(biāo)，將其獨(dú)特的味道打造成好客元氏的旅游新名片，目前“元氏石榴”地理標(biāo)志證明商標(biāo)申報(bào)成功，“元氏核桃”“元氏牛筋?！辈枞~目前正在申報(bào)中。