中國食品安全網訊（河間市市場監(jiān)督管理局 高亞超）為督促指導餐飲經營單位更好地落實食品安全主體責任，加強食品安全管理人員的培訓考核，提升食品質量安全管理能力和水平。11月22日，河間市市場監(jiān)督管理局組織轄區(qū)餐飲行業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員召開企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》培訓考核會。

培訓會上，組織學習了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》及相關規(guī)定，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，規(guī)范食品安全管理人員行為，按要求配置的食品安全總監(jiān)、食品安全員，進一步細化和明確工作職責。強化食品安全第一責任人意識，做好食品安全風險隱患自查，從進貨查驗、證件證照、店容店貌、信息公示、服務素質、明廚亮灶、原料存放、餐具清洗等方面進行全面規(guī)范，并逐步建立食品安全綜合監(jiān)管的長效機制。

會后對參會的食品安全總監(jiān)、食品安全員開展了問卷考核工作，內容以企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》及相關規(guī)定為主，對考試成績較好的食品安全總監(jiān)、食品安全員鼓勵表揚，以帶動大家積極學習興趣，更好的做好餐飲食品安全及相關工作。