中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（河間市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 高亞超）為督促指導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位更好地落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理人員的培訓(xùn)考核，提升食品質(zhì)量安全管理能力和水平。11月22日，河間市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織轄區(qū)餐飲行業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員召開企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》培訓(xùn)考核會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)上，組織學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》及相關(guān)規(guī)定，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為，按要求配置的食品安全總監(jiān)、食品安全員，進(jìn)一步細(xì)化和明確工作職責(zé)。強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，從進(jìn)貨查驗(yàn)、證件證照、店容店貌、信息公示、服務(wù)素質(zhì)、明廚亮灶、原料存放、餐具清洗等方面進(jìn)行全面規(guī)范，并逐步建立食品安全綜合監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。

會(huì)后對(duì)參會(huì)的食品安全總監(jiān)、食品安全員開展了問(wèn)卷考核工作，內(nèi)容以企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》及相關(guān)規(guī)定為主，對(duì)考試成績(jī)較好的食品安全總監(jiān)、食品安全員鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)，以帶動(dòng)大家積極學(xué)習(xí)興趣，更好的做好餐飲食品安全及相關(guān)工作。