中國食品安全網(wǎng)訊（婁陽 陳虹堯 龐起生）食品生產(chǎn)加工小作坊屬于“新業(yè)態(tài)”，因其經(jīng)營規(guī)模較小、生產(chǎn)設備簡陋、工藝簡單，大多為家庭式作坊，從業(yè)人員未接受過系統(tǒng)性的食品安全教育且分布較散等特點，一直以來都是食品質(zhì)量安全監(jiān)管的重點和難點。為進一步規(guī)范食品小作坊加工行為，保障人民群眾食品安全，河北省承德市隆化縣市場監(jiān)督管理局于12月8日組織全縣72家食品加工小作坊從業(yè)者召開食品安全監(jiān)管培訓會議。

培訓過程中，監(jiān)管人員組織學習新修訂的《河北省食品小作坊登記管理辦法》，并結合《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》，重點講解了食品小作坊從事生產(chǎn)經(jīng)營的相關要求、禁止加工的食品及添加劑采購使用注意事項。

同時，監(jiān)管人員對今年以來轄區(qū)內(nèi)小作坊日常檢查、監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題進行分析總結，要求各小作坊提高食品安全意識和風險防范意識，執(zhí)行好“亮證經(jīng)營、安全承諾、添加劑公示、單據(jù)留存、操作規(guī)范、場所清潔”六項標準，落實好各項管理制度和主體責任，筑牢夯實食品安全底線。

此次培訓會議受到參會食品加工小作坊一致好評，幫助食品生產(chǎn)者進一步規(guī)范其生產(chǎn)流程，補齊知識漏洞，助力食品小作坊的提檔升級，為經(jīng)濟發(fā)展注入新的活力，帶動隆化縣就業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與食品生產(chǎn)安全的深度融合、良性互動。下一步，隆化縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)推動履職盡責，壓實三方主體責任，以確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。