中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張家琿）衡水人的口福！近日，在河北省商務(wù)廳印發(fā)的《“冀菜·崇禮菜單”宣傳推廣示范項(xiàng)目入圍企業(yè)名單》的通知中，“衡水忠義”——衡水忠和義印象餐飲有限公司再獲殊榮。

衡水忠和義印象餐飲有限公司 張家琿 攝

2022年，為使“冀菜·崇禮菜單”成果實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，叫響中國(guó)冀菜品牌，拉動(dòng)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)，河北省商務(wù)廳制定“冀菜·崇禮菜單”宣傳推廣示范店新標(biāo)準(zhǔn)，并組織開(kāi)展了評(píng)定工作。經(jīng)河北省各市推薦、專家評(píng)審、結(jié)果公示，全省認(rèn)定10家大型餐飲企業(yè)，承擔(dān)河北省“冀菜·崇禮菜單”宣傳推廣示范項(xiàng)目。

宣傳推廣會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 張家琿 攝

據(jù)了解，2021年，衡水忠和義印象餐飲有限公司被河北省商務(wù)廳確定為首批“冀菜·崇禮菜單”品牌推廣示范店后，該公司投入了更多的人力、物力和財(cái)力，在衡水推廣應(yīng)用崇禮菜單。為此，該公司專門成立了崇禮菜單菜品學(xué)習(xí)研發(fā)小組，研發(fā)小組共29人，其中高級(jí)技師6人、技師8人、高級(jí)烹調(diào)師10人。小組由總經(jīng)理王紅軍任組長(zhǎng)，帶領(lǐng)小組成員20余人前往唐山、保定等知名酒店學(xué)習(xí)，為崇禮菜單的學(xué)習(xí)研發(fā)工作奠定了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。

據(jù)悉，再獲殊榮后，衡水忠和義印象餐飲有限公司將在近期舉辦崇禮菜單菜品試吃、打折促銷等一系列活動(dòng)，讓衡水百姓知曉崇禮菜單，提高崇禮菜單菜品點(diǎn)菜率。同時(shí)，該公司還準(zhǔn)備從崇禮菜單中選擇更多合適的品種，充實(shí)到集團(tuán)旗下品牌連鎖餐飲企業(yè)的供餐目錄中，讓衡水百姓一飽口福。