中國食品安全網訊（楊立勛 記者紀紅霞）近年來，經過4年不斷探索，河北省滄州市肅寧縣提出了“讓全縣人民群眾吃上經檢測合格的食品”口號，確定了“以食品快檢為篩查基礎、以法定檢驗為技術保障、以第三方服務為后續(xù)補充”的工作思路，探索出“政府扶持、市場化運營、部門監(jiān)督”的食品安全監(jiān)管“肅寧模式”?！懊C寧模式”有別于南方地區(qū)的全面托管，也有別于北方地區(qū)的部門抽檢，而是根據工作實際，依托技術支撐機構，采取政府扶持、市場化運作、部門監(jiān)督的一套完整監(jiān)管體系。

食品安全“你送我檢”實現隨時化。建成了肅寧食品快檢中心和政府后街檢測室，常年接收群眾送檢食品樣品。特別是在地處縣城中心位置設立的政府后街檢測室，檢測區(qū)域覆蓋整個縣城和周邊地帶，檢測范圍涵蓋農獸藥殘留、食品添加劑、禁用物質等100余種食品快速檢測項目。今年以來，共接收群眾送檢樣品1266批次，20分鐘甚至幾秒內即可告知送檢群眾檢測結果，實現了“你送我檢”隨時化。

食品安全“你點我檢”實現常態(tài)化。根據歷年來食品抽檢風險點以及群眾關注熱點問題，定期征集群眾“你點我檢”民意調查，定期根據群眾意愿將檢測項目委托第三方檢測機構或進行食品快速檢測，并將檢測結果及時反饋。

食品監(jiān)管“肅寧模式”呈現智能化。依托“大眾快檢”APP建成了肅寧食品安全監(jiān)管追溯平臺。平臺設數據查詢、檢測報表、比較統計、樣本信息等9個模塊，通過手機終端可實時監(jiān)控各試點食品快檢數據。研發(fā)應用了食品快檢二維碼，實現了食品監(jiān)管電子化追溯，確保來源可查、去向可追溯、責任可究。 “一菜一碼”即利用大數據、云計算等技術，同一批次的食用農產品按照規(guī)定的追溯編碼規(guī)則，賦予唯一的識別追溯碼。消費者通過掃描二維碼，可查詢農產品產地、供應商、檢測人員、檢測結果等信息。“一菜一碼”的推廣應用，標志著每種食品都有了自己的“身份證”。