中國食品安全網訊（李志滿?龐起生）為進一步規(guī)范肉及肉制品市場銷售行為，確保人民群眾吃上放心肉，自9月份以來，河北省唐山市各級市場監(jiān)管部門在全市范圍內開展了為期一個月的市場銷售肉及肉制品質量安全排查整治行動，共排查轄區(qū)內農貿市場、超市、肉及肉制品經營者2989戶次，抽檢216批次，開展宣傳843次，未發(fā)現無來源證明和檢驗檢疫合格證明的肉及肉制品。
在排查整治過程中，唐山市各級市場監(jiān)管部門以豬肉、牛肉、羊肉為重點品種，以農村、城鄉(xiāng)接合部為重點區(qū)域，以農貿市場、超市、肉及肉制品經營者為重點對象，嚴查索證索票、進貨查驗制度落實情況，嚴查經營資質和存儲環(huán)境，加強對肉及肉制品監(jiān)督抽檢工作，嚴厲查處經營無來源證明、不符合國家食品安全標準的肉及肉制品等行為。同時，加強宣傳引導，督促市場開辦者嚴格落實市場準入管理，督促肉及肉制品經營者嚴格落實食品安全主體責任，查驗并留存供應商信息、質量合格證明等文件，生鮮肉經營者要查驗并留存動物產品檢疫合格證明等文件，不購進、銷售、使用無合法來源證明、不符合國家食品安全標準的肉及肉制品。
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