中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（平泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 趙永新）為進(jìn)一步加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全監(jiān)管，確保夏季建筑工人飲食安全，近日，平泉市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了建筑工地食堂食品安全檢查行動(dòng)。

對(duì)轄區(qū)建筑工地食堂基本情況進(jìn)行摸底排查。重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)原有及新增建筑工地食堂基本情況進(jìn)行再次摸底排查，詳細(xì)登記建筑工地食堂的持證情況、從業(yè)人員情況、供餐情況等信息，建立健全了轄區(qū)建筑工地食堂基本數(shù)據(jù)檔案。

組織開展建筑工地食堂食品安全隱患排查。重點(diǎn)對(duì)建筑工地食堂的餐飲服務(wù)許可、索證索票、食品安全設(shè)施配備使用、從業(yè)人員健康證明、食品添加劑使用和違法違規(guī)食品采購(gòu)使用情況等內(nèi)容進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，并嚴(yán)格要求建筑工地食堂做到亮證經(jīng)營(yíng)、單據(jù)留存、原料安全、加工規(guī)范、清洗消毒、場(chǎng)所清潔、餐餐留樣。

對(duì)存在食品安全隱患且未及時(shí)采取措施消除的建筑工地食堂法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。再次強(qiáng)調(diào)了建筑工地食堂法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人食品安全主體責(zé)任，通報(bào)了檢查的情況和存在的問題，明確了整改時(shí)限，并要求相關(guān)餐飲單位必須認(rèn)真查找問題原因，從食堂布局、設(shè)施設(shè)備更新、餐飲具消毒、索證索票和留樣制度執(zhí)行等方面全面整改，嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，保障建筑工人飲食安全。

下一步，將對(duì)轄區(qū)建筑工地食堂的整改落實(shí)情況進(jìn)行檢查，督促各建筑工地食堂全面落實(shí)整改要求，積極保障廣大建筑工人“舌尖上的安全”。