中國食品安全網(wǎng)訊（牛柄人 陳叢叢）為切實加強校園食品安全監(jiān)管工作，提升校園食品安全管理水平，保障廣大師生飲食安全，5月21日，寶豐縣市場監(jiān)管局在李莊鄉(xiāng)召開校園食品安全培訓(xùn)會。轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全管理員共20余人參加了會議。

寶豐縣市場監(jiān)管局在李莊鄉(xiāng)召開校園食品安全培訓(xùn)會 圖片來源：寶豐縣市場監(jiān)督管理局

培訓(xùn)會上，餐飲股股長任增旺以《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為基礎(chǔ)，結(jié)合近期校園食品安全專項整治行動督導(dǎo)檢查情況，重點圍繞學(xué)校食堂責(zé)任落實、從業(yè)人員操作規(guī)范、食堂功能結(jié)構(gòu)設(shè)置三個方面，深入淺出地對學(xué)校食堂從業(yè)人員健康和衛(wèi)生管理、原料采購查驗、設(shè)施設(shè)備、加工制作、餐飲具清洗消毒及食品留樣等方面進行了詳細講解。

寶豐縣市場監(jiān)管局在李莊鄉(xiāng)召開校園食品安全培訓(xùn)會 圖片來源：寶豐縣市場監(jiān)督管理局

會議強調(diào)，各級各類學(xué)校要進一步細化工作措施，食品安全總監(jiān)、食品安全管理員做到定人、定崗、定責(zé)，全面強化“風(fēng)險意識”和“責(zé)任意識”，抓好食品安全自查自糾、人員管理、加工制作、三防等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實校園食品安全排查整治專項行動重點工作任務(wù)，切實守護好校園食品安全防線。

下一步，寶豐縣市場監(jiān)管局將結(jié)合校園食品安全排查整治專項行動，持續(xù)開展多種形式的校園食品安全培訓(xùn)，聚焦學(xué)校食堂食品安全突出問題，推動全面落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，守穩(wěn)筑牢食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。