中國食品安全網(wǎng)訊（葉東明 記者胡毅） 為切實(shí)加強(qiáng)春季“開學(xué)季”校園及周邊食品安全監(jiān)管，全面排查校園食品安全隱患，保障廣大師生飲食安全，武漢市洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合全省校園食品安全跨市（州）交叉互查工作，深入校園及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展暗訪暗查。

嚴(yán)慶平（右一）帶隊(duì)在食堂檢查 圖片來源：洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

此次檢查由洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長嚴(yán)慶平帶隊(duì)。暗訪組一行采取“不打招呼、直奔現(xiàn)場(chǎng)”的方式，檢查了武漢工商學(xué)院、武漢工程大學(xué)、武漢交通職業(yè)學(xué)院等學(xué)校食堂?，F(xiàn)場(chǎng)查閱了學(xué)校食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”工作記錄，詳細(xì)查看了學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施、加工操作、餐廚環(huán)境、餐具清消、食品留樣等情況，細(xì)致詢問了進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、從業(yè)人員健康管理等記錄及各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)情況，并對(duì)食堂安全管理體系、應(yīng)急處置、宣傳培訓(xùn)等工作進(jìn)行了全面指導(dǎo)檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的校園食品安全問題和存在的薄弱環(huán)節(jié)，暗訪組提出了整改意見和建議。

嚴(yán)慶平強(qiáng)調(diào)，學(xué)校要高度重視食品安全工作，將春季開學(xué)季學(xué)校食品安全隱患排查行動(dòng)與全省校園食品安全跨市（州）交叉互查等專項(xiàng)工作有機(jī)結(jié)合起來，以問題為導(dǎo)向，補(bǔ)齊工作短板和弱項(xiàng)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)守校園食品安全底線。

下一步，洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將采取領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)檢查、業(yè)務(wù)科室牽頭組織、基層站所交叉互查等多種形式，持續(xù)開展暗訪檢查活動(dòng)，轄區(qū)校園食品主體全覆蓋，敦促學(xué)校及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，為莘莘學(xué)子的健康成長保駕護(hù)航。